İçindekiler:
Evet, yılın bu kadar lezzetli zamanı. Herkesin tatil için eve gitme zamanı, burada tatil yemek masasının etrafında toplanıyoruz ve ağız sularında iyi yemek ve hatta daha iyi bir şirket (umarım). Ancak, kalp sağlığını korumakla ilgili endişe duyan insanlar için tatiller büyük bir zorluk oluşturabilir.
Ortalama Amerikan yemeği, tipik bir tatil yemeğinde yalnız bir tatil toplantısı sırasında 4.500'den fazla toplam kalori ve 229 gram yağ tüketebilir. Kalori Kontrol Konseyine göre, yaklaşık 3,000 kalori taşıyan atıştırmalıklar veya içecekler.
Tatil Yemekleriyle İlgilenen Şeyler
Kalp hastalığının ne kadar yaygın olduğu göz önüne alındığında - Amerika Birleşik Devletleri'ndeki her 4 ölümün 1'i kalbe bağlı Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, bir çok Amerikalı, tatil yemek masasında olanların kalp sağlığı değerlerine yakından bakmak isteyebilirler.
“Akla gelen şeylerden biri. ilk olarak kalp sağlığı ve tatiller hakkında düşünürken, kalp yetmezliği olan ya da kalp krizi geçirmiş olan insanların tuz almaları konusunda çok dikkatli olmaları gerekir ”diyor Dr. Jo Ann Carson, klinik beslenme profesörü Dallas Teksas Üniversitesi Güneybatı Tıp Merkezi ve Amerikan Kalp Derneği Beslenme Komitesi başkanı. “Özellikle de yaşlandıklarında, sodyumlarını yakından izlemeliler. Bazı insanlar hastanede tuz ve sodyumda yumurtadan çekilme sonucu ortaya çıkabilir. İnsanların gerçekten akılda tutulması gereken bir şey var. ”
Sağlıklı yemek tarifleri ve kalp-sağlıklı ipuçları için erişilebilir bir kaynak arayanlar için, Dr. Carson Amerikan Kalp Derneği'nden Sağlıklı ve İyi Kampanyalar kampanyasına değiniyor. İnsanların ılımlılık üzerine odaklanıp sağlıklı kalmanın yollarını aramaya devam etmeleri gerektiğini ileri sürüyor.
“Eğer kalp sağlığı konusunda endişeliysem ve bir sürü bayram gelseydim derdim ki 'Tamam, biliyorum ki benim Şükran günü yemeği ve sonra büyük bir Noel Arifesi yemeği geliyor ve sonra Yılbaşı gecesi parti yapıyoruz - belki sadece biraz daha şımartılabileceğinin daha fazla farkında olacağım zaman üç kere var, ama ben hiçbir şekilde overindulge olmayacağım Aradaki günler arasında, “” diye ekliyor Carson, “Tamam, belki artıklar için, biraz hindi alacağım, ama daha fazla taze meyvenin üzerine odaklanacağım ve tüm ete sahip olmayacağım. Bütün yemeğim. Bence bu özel günlere karşı herhangi bir hoşgörüyü sınırlamaya çalışmalısın. ”
Carson, kalp sağlığına dikkat çeken insanların, aynı zamanda çok fazla yiyebileceklerini bildikleri tatil yerlerine ya da akrabalarının evlerine getirebileceğini de ekliyor. ve yine de sağlıklı bir yemeğiniz var.
Bir Sonraki Tatil Bayramınızı Yaşatacak Sağlıklı Yemek Tarifleri
Neyse ki, tatiliniz için kalp dostu seçenekler yapmak çok kolay ve en sevdiğiniz tatil standartları kadar lezzetli.
“Şükran Günü gibi tatillerle birlikte, favorilerinizin tadını çıkarabileceğiniz, ancak hala sağlıklı olmaları için bir yol bulmak ve bu durumda kalp sağlığı için bir denge bulmak önemlidir” diyor Kelly Kennedy, RD, Everyday'ın beslenme uzmanı Sağlık.
Kennedy altı eğlenceli ve lezzetli, diyetisyen onaylı, kalp-sağlıklı Şükran tarifleri Pinterest:
1. Yeşil Fasulye Güveç
Bu hızlı, kolay ve sağlıklı geleneksel yeşil almak Fasulye güveç yapmak ve yapmak için yaklaşık 50 dakika sürer gevrek soğan topping ile kaplanmış taze yeşil fasulye atures. “Yeşil fasulye güveci, Şükran Günü'nün geleneksel bir yemeği ve insanların dikkatini çekiyor - ve genelde kalp sağlığı açısından genel olarak tavsiye edeceğim bir şey değil.
“Sodyumda ve sağlıksız yağlarda yüksek oranda bulunur ve içinde bulunan sebzeleri yıkar, ancak bu taze yeşil fasulye ve mantarları ve harika bir mantar sosu kullanır” diyor Kennedy, zeytinyağının da kullanılabileceğini söylüyor. Tereyağı yerine “Kendinizi ve yüreğinizi kremadan sütü geçirerek bir iyilik yapıyorsunuz.”
Kendi sosunuzu yaparak bu yemeğe ne kadar tuz eklediğinizi kontrol edebilirsiniz, diyor Kennedy. benim için yeni sürüm çok daha keyifli ve konserve sebze daha iyi bir lezzet vardır. Doku taze yeşil fasulye ile daha güzel, ”diyor.
Pinterest üzerinde yeşil fasulye güveç
2. Fırın-Kavrulmuş Butternut Squash
Sağlıklı bir garnitür arıyorsanız, fırında kavrulmuş butternut ezmesinden başka bir yere bakmayın, en yoğun tatil şefleri için bile stressiz bir alternatif sunan basit, kalp dostu bir seçenek. Bir sürü lezzetle basit bir tarif, ”diyor Kennedy.“ Butternut squash vitamin yüksek C içinde ve B vitamini gibi büyük bir E vitamini kaynağıdır. Aynı zamanda büyük bir potasyum kaynağıdır.
“Eğer kendiniz yapıyorsanız, ne kadar tuz eklediğinizi kontrol edebileceğinize sevindim, tuz insanlar için çok büyük bir endişe, özellikle de yüksek kan basıncı. ”
<1051> Fırınlanmış kavrulmuş balkabagi
3. Vegan Ispanak Sosu
Peynir ve mayonez gibi yüksek oranda yağsız ve lezzetli bir ıspanak sosu mu arıyorsunuz? Kennedy, “yemek borusu, çiğ kaju fıstığı, sirke ve besin mayası kullanarak yemeklik malzemenin tadının eksi sağlıksız orijinal malzemelerini taklit ediyor.
“ Bu yemek çok ilginç ve şimdi bunu kendim denemek istiyorum ”diyor. “Fındık, iyi bir protein kaynağıdır ve büyük bir sağlıklı yağ kaynağıdır. Bu, geleneksel ıspanak daldırma yönteminden daha tatmin edici ve daha fazla doludur ve size proteini getirmenin daha sağlıklı bir yoludur, fakat tüm yağlar olmadan. bildiğiniz gibi, tofu ve fındık hem lif var, ıspanak ve soğan da iyi lifin üretkenliği. Bu aynı zamanda, B vitaminleri, selenyum ve çinko'nun iyi bir kaynağı olan besin mayası kullanması açısından da mezeler için eşsizdir. ”
Pinterest'te Vegan ıspanak dalı
4. Cranberry Blueberry Crisp
İşte bu yılki bayram ziyafeti için çok lezzetli, sütsüz, glutensiz ve vegan dostu bir tatlı. “Bunu seviyorum çünkü zengin antioksidan kaynakları var, bu gerçekten harika. Herkes tatlıya bayılmayı çok seviyor ve bu, özellikle de kalp sağlığıyla ilgili endişeleriniz varsa, bunu daha sağlıklı hale getirmenin bir yoludur, ”diyor Kennedy.”
“Ferah ve yüksek lifli ve bütün olarak tarifi oldukça düşük. ilave şekerlerde. Şeker, insanların kalp hastalığı hakkında endişe duyduklarında unutduğu bir şeydir. Genellikle sodyum ve sağlıksız yağlar hakkında endişelenirler, ancak şeker hastalığının kalp hastalığı üzerindeki etkilerini unutmaya eğilimlidirler. Eklenmiş şekerleri mümkün olduğunca düşük tutmalısınız. Kalp hastalığınız olduğunda gerçekten önemlidir - riskinizi daima sınırlandırmalısınız. ”
5 numaralı kızılcık yabanmersini. Karnabahar Patates Püresi
İşte büyükannenizin geleneksel patates püresine karşı kalp-sağlıklı bir alternatif. Kennedy şöyle diyor: “Bunu karbonhidratta düşük tutuyorum” diyor. “Patates yerine karnabahar kullanarak, hala vitamin, mineral ve lif alıyorsunuz. Yine, sahip olabileceğiniz tuzu kontrol etmeniz için bir şans. Bu da kalorilerde güzel ve düşük. ”
Karnabahar, Pinterest
6'da patates püresi yaptı. Kavrulmuş Tatlı Patates ve Brüksel Lahanası
Tatil masanıza tüm önemli yeşillikleri eklemenin bir başka yolu. “Tatlı patatesler, doğal olarak tatlılık katma eğilimi gösteren hoş ve zengin bir lezzete sahiptir. Bu aynı zamanda yemeğin tuz içeriğini arttırmayacak baharatlar ve sirkeler de kullanıyor, ”diyor. Sarımsak tozu ile sarımsak tuzunun yerini alabileceğinizi de ekliyor.
Pinterest'te kavrulmuş tatlı patates ve Brüksel lahanası
