Görünüşte zaman alıcı ve karmaşık yemekler karşısında sağlıklı yemek tarifleri yapma isteğinizi azaltmanıza gerek yok. Doğru mutfak ipuçları, süpermarkete hızlı bir gezi ve mutfak dolaplarınıza gömülmüş bu şık cihazlar sayesinde, kolay bir akşam yemeği için sabitlemeler var.
İlgili: Dünyadan Sağlıklı Tarifler
“Hazırlanıyor Akşam yemeğinin çok uzun sürmesi gerekmiyor, ”diyor Madison'daki Wisconsin Üniversitesi Hastane ve Klinikleri'nden kayıtlı diyetisyen Donna Weihofen, sağlıklı yemek sunabilmeniz ve hatta rutin bir şekilde küçük bir yemek yapmanın keyfini çıkarmanız gerektiğini ekliyor.
Hazırlık sürenizi kısaltmak için bu 10 mutfak ipucunu deneyin:
- Satın al suyu. Şüphesiz, en sevdiğiniz yemek kitabında mükemmel et suyu için uzun bir tarif vardır. Ve lezzetli bir broth sağlıklı tarifleri canlanıyor olduğu doğrudur. Ancak, onu sıfırdan yapmaya gerek yoktur. “Broth düşük yağlı ve düşük kaloridir ve düşük sodyum versiyonları satın alabilirsiniz. Neden kendimi yapayım? ”Diye soruyor Weihofen.
- Konserve fasülye için git. Weihofen'in önerdiği bir diğer hızlı yemek besiyeri konserve fasülye - sık sık uzun bir ıslanmaya, durulamaya ve muhtemelen de yemek pişirme saatleri. Bunun yerine, bir konserve açacağı dışarı çekin ve çorbalar ve salatalar için sağlıklı, doldurma ilavesi. Pek çok konserve fasülye önceden tüketilmiş olduğundan, özellikle tuz alımını izliyorsanız, etiketleri okuduğunuzdan emin olun.
- Paketlenmiş, doğranmış sebzeleri tercih edin. Ürün bölümünüzde hazır çiğ sebzeler. Verilmiş, bunlar taze ürünler satın almaktan daha pahalıya mal olabilir, ancak genellikle satışa sunulan dondurulmuş çeşitliliği bulabilirsiniz. Paketlenmiş salata yeşillikleri alırsanız, yemeden önce bunları yıkadığınızdan emin olun. Buharda pişirilen sebzeleri tercih ederseniz, mikrodalgaya yerleştirilebilecek ambalajları zahmetsiz pişirmek için arayın.
- Miktarı ikiye katlayın Birçok hızlı ve sağlıklı yemek tarifi yapılabilir ve daha sonra başka bir yemek için dondurulabilir. Kendinizi haftada veya takip eden haftada daha fazla zaman kazanmak istiyorsanız, yemek pişirirken miktarı ikiye katlayın ve yarısını dondurun. Bu akşam yemeğin için makarna, pilav ya da tahıl yiyorsan, iki kat daha fazla pişirin ve yarın akşam yemeğinin bir parçası olarak geri kalanını kullan.
- Yavaş bir tencereyi dene. Olumsuz görünebilir - sonuçta, yavaş doğaya göre yavaş bir ocak değil mi? Gerçekten de, bu güvenilir cihaz hayatınızı sürdürürken altı ila sekiz saat boyunca (evinizin her yerinde cesaret verici bir koku yaratır) pişer. Sabahları malzemeleri bir araya getirmek için harcayacağınız birkaç dakika, pişirme süresinden tasarruf ederek size ve ailenize o akşam kolay ve lezzetli bir akşam yemeği sunarak para ödeyecek.
- Düdüklü tencere kullanın. Aksine banliyö efsanesine, bu ocak üstü tencere yüzünüzde patlamayacak. Modern çeşitler annenizin kullanmış olduğu düdüklü tencereden bile daha güvenlidir. Hepsinden iyisi, bir düdüklü tencere, en az pişmiş rosto gibi en sevdiğiniz yavaş pişirme yemeklerinin pişirme süresini kısaltabilir. Paketlenmiş kesilmiş sebzeler, et suyu, bir bardak pirinç veya başka bir tahıl ve tencereye bir miktar et hazırlayın - ve 30 dakikadan daha leziz bir leziz yemek yiyin.
- Dondurulmuş gıdalar için gidin. meyveler ve sebzeler genellikle “donmuş”, yani çok hızlı donduruldukları anlamına gelir ve bu da besin değerlerini kaybetmez. Donmuş yiyecek koridorunuz, dondurulmuş doğranmış soğanlar gibi (zamanla kendinizi gözyaşlarından koruyacaksınız) ve neredeyse her yemeğe hoş bir ekleme yapan dondurulmuş doğranmış ıspanak gibi zamandan tasarruf edecek öğelerin doludur. Dondurulmuş ürünler de uzun vadede paradan tasarruf etmenizi sağlar. Önceden pişirilmiş etleri toplayın
- Zamandan tasarruf etmek için pazarınızın soğutulmuş kısmından önceden pişirilmiş etleri kullanmanın bir utanması yoktur. Pişmiş bir hindi sosunu dilimleyin ve lezzetli bir kış yemeği için makarnalı sebze çorbasına atın. Önceden pişirilmiş ve soyulmuş karides veya ızgara tavuk dilimleri salataya mükemmel bir ektir. Sodyum hakkında endişeleriniz varsa etiketleri okuduğunuzdan emin olun. Ayrıca, mikrodalgada veya ocakta kolayca tekrar ısıtılabilen önceden pişirilmiş karides, sığır eti ve tavuk gibi diğer protein seçenekleri için dondurulmuş gıda bölümüne bakın. Zaman tasarrufu sağlayan malzemeler kullanın
- Konserve sebzeler, özellikle baharatlı ve doğranmış domatesler, hemen hemen her pirinç veya fasulye yemeğine hızlı bir şekilde ilave edilir. Weihofen bu "kısmi bileşenleri" olarak adlandırıyor - bir yemek hazırlama işinin bir kısmı (soğan ve domates doğraması gibi) zaten sizin için yapıldı. Tek ihtiyacın olan bir konserve açacağı. Ayrıca, gübreler gibi özel yemekler için oluşturulan özel baharat paketlerini de aramak isteyebilirsiniz - aynı zamanda zaman tasarrufu ve çeşitli tatlar sağlarlar. Eğer kısıtlı bir diyet yapıyorsanız, bu paketlerin sodyum içeriğini kontrol edin. Çorba halinde pişirin.
- Mantar çorbası kremalı krema, güveç için bir temel olarak haklı bir üne sahiptir, diyor Weihofen. Sağlıklı ve doldurulmuş bir güveç için, bu çorba ile başlayın, daha sonra bir tane ve diğer eklemelerinizi ekleyin - et (konserve ton balığı), konserve sebzeler ve gevrek soğan veya fındık gibi bazı dokuları içeren malzemeler. Diğer çorbalar, fasulye, et veya eklenmiş sebzelerin ilavesi ile lezzetli yemekler haline gelebilir. Her zaman olduğu gibi, Weihofen, en fazla besin ve en az miktarda tuz veya şeker içeren konserve yiyecekler aldığınızdan emin olmak için alışveriş yaptığınızda etiketlerin okunmasının önemini vurgulamaktadır. Biraz yaratıcılık ve deneyimle, yakında Mutfakta saatler geçirmek zorunda kalmadan bir süperstar şefi ol.
İlgili: Yemeklerinizi Otlarla Hazırlayın
