İçindekiler:
WEDNESDAY, 13 Şubat 2013 - Resmi bir hırsız burgeri. Pastırma her yerdedir. Peynirler katmanlardan sızar. Kremalı bir sos ekmeği sarar. Arterdeki tıkanıklıklarla dolu, kalp krizi geçirmeyi bekliyor.
Şimdi, bu sulu burgerden bir ısırık almak istediğinizde daha mı az mı oluyor?
Bazıları için Dörtlü baypas burger veya anlık kalp krizi temyiz tutun. Restoranlar, bir yemek nihai nihai, canavar, büyük slam, çöp levhası, hatta kalp krizi gibi bir kalp olayından sonra isim - ve patronlar sipariş, genellikle binlerce kalori, birden fazla gram sağlık tehlikeleri için habersiz yağ ve tuz içeriyor.
Las Vegas'taki Heart Attack Grill'in resmi olmayan bir sözcüsü olan John Alleman'ın ölümü, 350 kilodan fazla kilo alan insanlar serbest kalır ve sloganı "Lezzet için ölmeye değer" dir. Bu soru, ilk kez restoranın Ekim 2011'de açılmasının ardından ortaya çıktı.
52 yaşındaki Alleman, geçen hafta kalp krizi geçirdikten sonra, Heart Attack Grill'in önünde bir otobüs beklerken öldü, Las Vegas Sun bildirdi. Izgaradaki kaş kaldırma menüsü, çift, üçlü ve dörtlü baypas burgerleri ve flatliner kızartması gibi seçenekleri içerir. New York City'de bulunan 2.500 mil uzağında, "Anında Kalp Saldırısı" sandviçi 2. Avenue Deli'nin spesiyallerinden biridir - iki büyük patatesli krep, konserve sığır, pastırma, hindi veya salam.
Restoranlar bu tür dikkat çekmek için isimlerin, diyor Brian Wansink, Doktora, Ithaca, Cornell Üniversitesi'nde Gıda ve Marka Laboratuvarı'ndan, NY "Atipik ve biraz non-PC" olmak isteyen insanlara hitap ediyor, diyor.
sadece kardiyak temalı yemekler değil. Ülkenin dört bir yanındaki restoranlar, kalori sayıları için kırmızı bayraklı isimlere sahip öğeler içeriyor. New Brunswick, N.J.'deki Rutgers Üniversitesi kampüsünde bulunan bir gıda kamyonu olan U U Hung, kendisini "orijinal gres kamyonu" olarak adlandırıyor. Menüsündeki sandviç isimlerinin çoğunluğu, kurucusu Darrell Butler'ın adıyla "Fat Darrell" de dahil olmak üzere "şişman" ile başlar.
Heart Attack Grill'in kurucusu Jon Basso, restoranının hamburger ve patates kızartmaları için halka açık bir iştah beslediğini söyledi. Las Vegas Review-Journal 'a 2011'de geri döndüğü gibi, "dünyanın en çok tüketilen 1 numaralı ve 2 numaralı gıdaları."
. Grand Slam'ı fethetmek: Ne acıtabilir?
Öyleyse, insanlar "şişman sandviçi" ya da bir tabakta kalp krizi tek bir oturuşta yıkmak istiyor?
Anında sonuç çıkmaması olabilir, diyor Janelle W. Coughlin, PhD Johns Hopkins Tıp Fakültesi Psikiyatri - Davranış Bilimleri Bölümü'nde yardımcı doçent. “Bu burgerlerden birini sipariş edersem, damarlarımı sadece o oturmada tıkamayacağım; bu hemen bir sonuç değil” diyor. “Ama aynı zamanda, özellikle de büyük slamı fethetme arzusu olan ya da bunun gibi bir şeyleri olan sağlık bilincine sahip olmayan bazı insanlar var.”
Dr. Coughlin, bir sigara içmek için kalp krizi yiyen burgeri karşılaştırır. “Sağlıksız olduğumuzu biliyoruz ve her ne kadar gerçekten de iyi bir sağlık içinde olmak istiyorsak yapalım, çünkü bu hemen sonuç değil ve tadı nasıl seviyor” diyor. "Sigara içen insanlar, sigara içmenin sağlıksız olduğunu biliyor olabiliriz, ancak o güne kadar akciğer kanserine yakalanmanın hemen sonucu söz konusu değil - ve biyolojik olarak ödüllendirici."
Ve eğer sigaralar pazarlanmışsa ne olacağını düşünmek çok komik. "Kanser çubukları" diye ekliyor.
Boston Üniversitesi'nde beslenme alanında klinik profesör olan Joan Salge Blake, MS, RD'nin yenilikle ilgili bir ilgisi olabileceğini söylüyor. “Sanırım pek çok insan bunu yapmak için belki de sık sık her şeyi yapıyor” diyor ve ekliyor: “Belki de sen ve burgerin resmini çekip Facebook’a koymalısın.”
Seyahat Kanalının İnsan ve Gıda gibi aşırı yeme gösterilerinin popülaritesi, bu büyük slam tarzı yemekleri daha fazla bir trend haline getirerek yiyecekleri eğlenceye dönüştürdü. “Ama bu şeyler her zaman böyle olmamış gibi değil,” diyen Blake, bir çocukken dondurma dükkanına gittiğini ve özel bir doğum günü ikramiyesi olarak çok kepçeli "mutfak lavabosunu" sipariş ettiğini hatırlıyor.
Las Vegas'ın merkezinde yer alan Heart Attack Grill gibi bir tesis, çok sayıda turisti görüyor. Kurucu Jon Basso, restoranın yaklaşık 400 "hastaya" sahip olduğunu söylüyor - akşam yemeği için kod - günlük, ama sadece "düzenli" diyebileceği yaklaşık 40 kişi.
Her zaman nüfusun istemediği bir kısmı olacak. Blake, beslenme hakkında düşünmekten rahatsız olduğunu söylüyor. Amerikan Diyetisyenler Derneği her dört yılda bir beslenme eğilimlerini araştırıyor ve Amerikalıların yüzde 20'si 2011'de "beni rahatsız etme" kategorisine girdi. Belki de onlardan biri bu mega düzenini şarküteri önünde önüne koyuyor.
En alt satırda, Blake, kalp krizi ya da canavar burgeri sipariş etmenin, her zaman bir hastaneye götürmeyeceğini, çünkü yüksek kan gibi kalp hastalıkları için diğer risk faktörlerine dikkat ettiğiniz sürece basınç, diyabet ve sigara içme durumu.
