İçindekiler:
ÇARŞAMBA, 30 Ocak 2013 - Burada vejeteryan olmak için sadece bir neden daha var: Eti kesenlerde yüzde 32 daha düşük bir yatış veya ölüm riski var İngiltere'deki Oxford Üniversitesi'nden yeni bir araştırmaya göre, kalp hastalığından.
Araştırmacılar vejeteryanlar arasında vejetaryan olmayanlar arasında kalp hastalıkları oranlarını karşılaştırmak için İngiltere'de yapılan en büyük çalışmada, araştırmacılar 45.000 İngiltere ve İskoçya'daki gönüllülerin Avrupa Kanser Araştırmaları ve Kanser Araştırması'na katılması üzerine çalışma yapılmıştır.
Katılımcılar 1990'lardan 2009'a kadar takip edilmiştir. Yaş, sigara, alkol alımı, fiziksel aktivite, eğitim gibi faktörleri kendi kendilerine bildirmişlerdir. I seviyesi ve sosyoekonomik arka plan.
Gönüllülerin yüzde otuz dördü vejeteryantı - araştırmacıların, vejeteryanlar ile olmayanlar arasındaki göreceli riskler hakkında daha kesin tahminler yapmalarını sağlayan önemli bir temsil oldu. Çalışmanın basın bülteni
Katılımcıların yaklaşık yarısı kan basıncını kayıt altına aldılar ve kolesterol testi için kan örnekleri verdi.
2009 yılında tamamlandığında, 1.235 kalp hastalığı vakası vardı. Katılımcılar, hastane kayıtları ve ölüm belgeleriyle belirlenen 169 ölüm dahil. Vejetaryenler olmayanların yüzde 25'inden fazlası, vejeteryanların yüzde 20'sinden daha azıyla karşılaştırıldığında, işe alımda uzun süreli tıbbi tedavi gördüler. Vejeteryanlar için kalp hastalığının olasılığı 50 ve 70 yaşları arasında vejetaryanlar için yüzde 6,8 iken vejetaryenler için yüzde 4.6 idi. Araştırmacılar ayrıca vejeteryanların vejeteryan olmayanlara göre daha düşük tansiyon ve kolesterol seviyelerine sahip olduklarını buldular. Çalışmaya göre kalp hastalığı riskinin azaltılmasının temel sebebi olarak, çalışmadaki vejeteryanların daha düşük vücut kitle indeksi ve daha az diyabet vakası vardı.
“Riskteki farkın çoğu muhtemelen kolesterol ve kan basıncı üzerindeki etkilerden kaynaklanır ve diyetin kalp hastalığının önlenmesinde önemli rolünü gösterir, ”diyen Francesca Crowe, Oxford Üniversitesi Kanser Epidemiyoloji Ünitesi'nde yayınlanan çalışmanın baş yazarı Dr.
Çalışma
Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayımlandı.
Vejetaryen Diyete Doğru Nasıl Hareket Edilir Etsiz, bitkisel bazlı vejeteryanın sağlığına yararlı olsanız bile. diyet, zor olabilir Eğer bir diehard biftek sevgilisi ya da bir balık fanatik iseniz olun. Fakat Julieanna Hever, MS, RD, CPT,
yazarı Komple Idiot'un Bitki Bazlı Beslenme Rehberi,
, vejetaryen dostu bir diyete geçiş yapmak için bu üç basit ipucu sunmaktadır. 1. Araştırmanızı yapın: Haftada bir ila iki gece etsiz yemeklerle deney yaparak yavaşça başlayın. Kimse hemen soğuk hindi gitmen gerektiğini söyledi. “Yemeğinizin sebze, kepekli tahıllar, baklagiller (fasulye, mercimek veya bezelye) ve meyvelerden oluştuğundan emin olun” diyor Hever. “Şu anda tüm yemek, bitki bazlı yemek tarifleri için lezzetli olan ve favorilerinizin repertuarını toplamaya başlayan internet ve yemek kitabı seçeneklerini bulun.”
2. Karıştırın: Vejeteryan diyetini yeni bir meydan okuma olarak düşünmeye çalışın ve onunla eğlenin, diyor Hever: “Kaçınmaya çalıştığınız yiyeceklere odaklanmak yerine, tüm yeni seçeneklere bakın. henüz deneyimlemediniz çünkü her hafta aynı yiyecekleri yemeniz gerekiyordu. ”Daha önce hiç tatmamış olabileceğiniz meyve ve sebzeleri, bebek yapraklı yeşillikleri veya jicamaları ya da Himalaya kırmızı pirinci gibi tahılları denemenizi tavsiye ediyor. ya da pazardaki farklı türde mercimeklerden biri.
3. Gökkuşağını yiyin: Yeni vejeteryan diyetinizle doğru besinleri yeterince aldığınızdan emin olmak için, her gün gökkuşağını yemeye kendinizi zorladığınızdan emin olun - ve yapraklı yeşillikleri, yüksek yağlı bütünü unutmayın. Avokado ve fındık gibi besinler, baklagiller ve mercimek gibi baklagiller, taze meyve ve kepekli tahıllar: “Her diyette yeterli beslenmeyi sağlamanızın anahtarı olan çeşitlilik,” diyor Hever.
