İçindekiler:
16 Mayıs 2012, - Zerdeçal'ı seviyorsanız, sadece sizi tekrar sevinir.
Zerdeçal, köri ve birazda kullanılan parlak sarı baharat hardallar, baypas cerrahisi hastaları arasında kalp krizini önlemede umut vaat ediyor. Tayland'daki Chiang Mai Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından yapılan yeni bir çalışma, zerdeçalın (curcumin olarak adlandırılan) önemli bir bileşeninin geleneksel tedavilerin daha iyi çalışmasına yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Bypass ameliyatı, kanın etrafındaki kanın yönünü değiştirerek veya bypass ederek kalp kasına kan akışını geri kazandırır. tıkalı bir kalp atardamarı. Bu, uzun vadede kalp krizi riskini azaltırken, daha erken kalp hasarı hala ameliyattan sonra sizi riske atabilir.
Araştırmacılar, planlanan kardiyak bypass ameliyatı geçiren 121 hastaya (ortalama 61 yaşında) baktı. Ameliyattan üç gün önce, ameliyattan beş gün öncesine kadar, bir grup günde 4 gram kapsüllenmiş curcuminoids aldı. Diğer grup plasebo aldı.
Curcuminoid grubunun% 13.1 'i cerrahiden sonra iyileşme sırasında kalp krizi geçirdi. Araştırmacılar, Curcuminoid grubundaki hastaların Reuters'e göre yüzde 65 daha az kalp krizi geçirdiğini belirtti.
Kalp krizi geçirmesine yardımcı olan curcuminoidler nedir? "Araştırmacılar, bu çalışmada gösterilen kardiyoprotektif etkilerini açıklamaktadırlar."
. Ancak umut verici olsa da, bu küçük çalışma muhtemelen curcuminoidler için yeni örnekler getirmeyecektir. -Daha önce atla.
"Ben bir sağlık gıda dükkanına gitmem ve günde 4 gram curcumin almaya başlamamıştım," Bu çalışmada yapılan gibi, "Jawahar Mehta, PhD, University of bir kardiyolog. Çalışmaya dahil olmayan Little Rock, Arkys, Tıp Bilimleri için Arkansas Reuters'e verdiği demeçte. Curcumin, ılımlılık ve pişirmede kullanıldığında yararlı olabilir.
Curcumin ile Pişirme
Zerdeçalla pişirerek sağlıklı bir dozda kâse elde edilebilir. kavrulmuş zerdeçal tavuk ve tavuk köri
Ev şefleri için adil uyarı: Zerdeçal tozu güçlü bir renktir - hatta doğal bir boya olarak kullanılır. Bu nedenle eller, giysiler ve diğer güçlü renkli gıdalar gibi yüzeyleri lekeleyebilir. Kırmızı soğan, pancar veya yaban mersini düşünün.
Tumeric ayrıca iltihapla savaşabilir, ağrıyı hafifletebilir ve hatta cildinize yardımcı olabilir. Araştırma, baharatın eklem şişmesi ve ağrı gibi romatoid artrit semptomlarını azalttığını göstermektedir. Aynı zamanda ekzema tedavisi, yara iyileşmesini hızlandırmak ve cildin yaşlanmasına yardımcı olmak için de kullanılıyor.
Eklenen bir kalp sağlığı bonusu olarak, Penn State Üniversitesi'nden yeni bir çalışma, zerdeçal, kekik, baharat gibi baharatlı yiyeceklerin, hatta yağlı yemeklerin bulunduğunu keşfetti. ve sarımsak, akıllı bir pişirme hareketi yapar. Araştırmalar, baharatların kandaki trigliserit düzeylerinin düşürülmesine yardımcı olabileceğini söylüyor. Yüksek trigliseritler kalp krizi ve inme riskinizi artırabilir.
Eğer mutfakta daha maceracı olmak için küçük bir vuruşa ihtiyacınız varsa, baharat rafınız ile arkadaşlık kurmak kalp atışlarına neden olabilir.
