Cupcake'inizin içeriği kalp krizi riskinizi etkileyebilir mi?
Topluluklardaki gıdalarda trans yağları kısıtlayan daha düşük kalp krizi ve felç oranlarına yol açan yeni bir araştırmaya göre öyle görünüyor.
Trans yağlar, Pişmiş ürünler, cipsler, krakerler ve kızartılmış gıdalar gibi ürünlerde bulunanlar, kalp hastalığı riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir. Buna karşılık, bazı ABD şehirleri restoran gıdalarındaki trans yağları azaltmak için politikalar uyguladılar.
"Çalışmamız, toplumun bir halkın kardiyovasküler sağlığını etkileme gücünün altını çiziyor. Trans yağlar kardiyovasküler sağlığa zarar veriyor ve en aza indiriyor ya da ortadan kaldırıyor. Onlar diyetten önemli ölçüde kalp krizi ve felç oranlarını azaltabilir, "diyor yazar yazar Eric Eric. O, Yale Tıp Okulu'nda kardiyovasküler tıpta klinik bir araştırmacıdır.
Araştırmacılar, trans yağlar konusunda kısıtlama olmaksızın ve kısıtlama olmaksızın New York ilçelerinden 2002-13 verilerini karşılaştırdılar.
Çalışma, hastanede yatışlarda yüzde 6 düşüş yaşadı. Trans yağ kısıtlamalarının olmadığı üç yıl içinde olmayanlara kıyasla trans yağ kısıtlamalarına sahip bölgelerde saldırı ve inme.
“Oldukça önemli bir düşüş” diyor Brandt.
İLGİLİ İLİŞKİLER: 'Ağrıya Yüksek Bağlılık' Sessiz'e Bağlandı “Kalp Krizi Riski
Çalışmanın, trans yağ kısıtlamaları ile daha düşük kalp krizi ve inme riski arasında bir bağlantı bulmasına rağmen, çalışmanın doğrudan bir neden-sonuç bağlantısı olduğunu kanıtlamak için tasarlanmadığını belirtmek önemlidir.
2018'de, ABD Gıda ve İlaç İdaresi, gıdalarda kısmen hidrojene edilmiş yağın yasaklanmasını neredeyse ülke çapında diyet trans yağlarını ortadan kaldıracaktır.
Çalışma bulguları, FDA'nın tüm gıdalardaki trans yağları kısıtlama hareketinin, yaygın Brandt.
"Bazı şirketler gıdalardaki trans yağ miktarını azaltmış olsalar da, mevcut FDA etiketleme kuralları, porsiyon başına 0.49 gram trans yağın 0 gram olarak etiketlenmesini sağlayarak tüketicilerin gizli trans için etiketleri kaldırmasına izin veriyor. Genellikle kısmen hidrojenlenmiş yağlar olarak etiketlenmiş yağlar, "Brandt bir Yale haber bülteninde açıkladı.
" Yaklaşan FDA düzenlemesiyle, insanların bu kadar ihtiyatlı olmaları gerekmiyor. Ülke çapında trans yağ yasağı kardiyovasküler hastalık riski taşıyan milyonlarca insan için bir kazançtır "dedi.
Çalışma 12 Nisan JAMA Cardiology dergisinde yayınlandı.
