Tatil mevsiminin başlangıcıdır. Bu, gittiğiniz her yerde çok sayıda şeker, kurabiye, kek ve diğer güzellikler anlamına gelir. . Tip 2 diyabetli birçok kişi tanılarının, dişlerini aç bırakmaları ve bu mevsimsel muamelelere hayır demeleri gerektiği anlamına gelir. Ama gerçekten böyle mi oluyor?
Mutsuz, uzmanlar, cevabınız hayır mı - diyabet diyetinizi tasarlarken dikkatli bir yaklaşım demek, tatlı veda öpücüğü vermek zorunda değilsiniz demektir. Ama kan şekeri seviyenizi kontrol altında tutarken bu kabak pastasından veya kek parçasından zevk alabilmek için şunları bilmelisiniz:
- Ne yiyorsunuz
- Ne kadar yiyorsunuz (kısım büyüklüğü)
- Tükettiğiniz her şeyin karbonhidrat, şeker ve kalori içeriği
Bundan sonra matematiği yapın. Doğal bir şeker veya şeker yerine koyma kararınız, genel karbonhidrat ve kalori sayımlarınızın yanı sıra kişisel zevk tercihinize bağlı olacaktır. Karbonhidratlar önemlidir çünkü kan şekeri kontrolünüzü etkiler ve şeker hastalığı olan birçok insan kilo vermek veya sağlıklı bir kilo vermek için kalorileri izler.
Doğal Şekerler
Doğal şekerler bitki veya hayvan kaynaklarından gelenlerdir. Örneğin şeker, şeker kamışından gelir, pancar şekeri pancar köklerinden gelir ve bal, bal arıları tarafından yapılır. Diğer doğal şekerler şunları içerir:
- Akçaağaç şurubu veya şeker
- Agave
- Turbinado şekeri
Tüm bu şekerler karbonhidrat ve kalori içerir ve bunların hepsi kan şekeri seviyenizi etkileyebilir. Bir başka tatlandırıcı, yüksek fruktozlu mısır şurubu, bazıları tarafından "doğal" bir şeker olarak sınıflandırılır, çünkü mısırdan yapılır, ancak daha uzun bir raf ömrüne sahip olmak için yüksek oranda işlenir.
Bazen ürünlerde doğal şekerler bulacaksınız. ama size yabancı olmayan isimleri olabilir. Eğer etiketler okuyorsanız (ve siz olmalısınız!) Şekerler genellikle içerik listesinde -ose ile biten isimlerle görünür. Sükroz veya fruktoz içeren bir liste gördüğünüzde, eklenmiş şekere baktığınızı bilirsiniz.
Şeker ayrıca meyve ve hatta süt gibi bazı gıdalarda doğal olarak da oluşur. Önemli olan, sayılarınızı bilmek - karbonhidrat ve kalorileri saymak.
Kayıtlı bir diyetisyen ve sertifikalı bir diyabet eğitimcisine göre, Nashville'deki Vanderbilt Üniversitesi Tıp Merkezi'ndeki yetişkin diyabet eğitimcisi Tenn'e göre, iki tatlı ikram var. her zaman kaçınmalısınız: meyve suyu (eklenmiş şekerler bile) ve düzenli gazlı içecekler. Bunların her ikisi de porsiyon başına çok fazla şekere sahiptir. Bunun yerine, bir parça meyve veya diyet içeceği deneyin.
Kalori veya karbonhidrat içermeyen tek doğal tatlılık kaynağı genellikle stevia veya rebiana olarak adlandırılır. Bu Stevia bitkisinin yaprakları, Orta ve Güney Amerika yerli bir bitkidir. Truvia markası altında paketler halinde satılan stevia'nın, şeker hastalığı olan kişiler için iyi bir şeker alternatifi olmasını sağlayan, kan şekeri seviyeleri üzerinde çok az etkisinin olduğu gösterilmiştir.
Şeker İkamesi
Diyabetle yaşayan birçok insan şeker yerine, kalori veya karbonhidrat içermeyen insan yapımı tatlandırıcılar, onlara şekerli kan şekeri vermeden veya pound eklemeden tatlı bir lezzet verirler. Aynı zamanda, “doğal” olmadıklarından ve dolayısıyla bir kişinin sağlığına zarar verebileceğinden, şeker ikamelerinin kullanımıyla ilgili endişe duymak kolaydır.
Şeker yerine geçenler sukraloz (Splenda), sakarin (Tatlı 'n') Düşük) ve aspartam (NutraSweet, Equal).
Ancak, makul miktarda şeker yerine tüketmenin uzun vadeli etkisi konusunda endişelenmenize gerek olmayabilir, ancak.
“Gerçekten, herhangi bir yapay tatlandırıcı ile, Kranick, olumsuz bir etkiye sahip olduklarını gösteren bilimsel bir kanıt yok ”diyor. Bununla birlikte, her şeye, şeker yerine bile ılımlılık önermektedir, bu yüzden denize girmeyin.
Tip 2 diyabetli insanlar için “şeker yerine kan şekerinizi yükseltmediğini” bilmek önemlidir, diye ekliyor Kranick. Bu nedenle diyabetli bireylerin düzenli sodadan diyet sodalarına geçmeleri tavsiye edilir.
Kranick, pişirme için şeker yerine geçenleri kullananlar için bir uyarı mesajı sunar. Pişirme için tasarlanan bazı şeker yerine kullanılan ürünler, beyaz veya kahverengi şeker ve şeker ikamesi karışımıdır. Ürün etiketlemeye çok dikkat edin, böylece hazırladığınız gıdadaki karbonhidrat ve kalorilerin doğru bir şekilde değerlendirilmesini sağlayın. Ek olarak, fırıncılar unların karbonhidrat sayımını da eklediğini hatırlamalıdır.
Şeker hastalarının diyetlerinde tatlı tutmak isteyen diyabetliler için en alt satır şu şekildedir: Araştırmanızı yapın, böylece kaç tane karbonhidrat bulunduğunu bilin. Beğendiğiniz yiyecekler ve en sevdiğiniz şekerin tadını bulmak için biraz deneme yapın. Diyabetle yaşamak hayatınızdaki tatlılığı bırakmak anlamına gelmez.
