Adam Scheuer, ülseratif kolit geçirdiğini öğrendiğinde yirmili yaşlarındaydı. Doktoru birkaç farklı ilaç çeşidini denedi, ama hiçbir şey işe yaramadı. Scheuer, “Tanının ilk yıldönümüne gelince, ben ameliyatla karşı karşıya kaldım.” “Birden fazla gastroenterologla görüştüm ve ikinci görüş aldım.” O zaman Özel Karbonhidrat Diyetini veya SCD'yi denemeye karar verdi.
“Spesifik Karbonhidrat Diyetini biliyordum, ama dikkat etmedim çünkü gördüğüm bütün doktorlar bana diyetin ülseratif kolitte rol oynamadıklarını söyledi,” diye hatırlıyor. “Ama çok korktum. Kesinlikle kaybedecek hiçbir şeyim olmadığımı hissettim. ”Demek ki Scheuer diyeti denedi.“ Olumlu değişiklikler inanılmazdı ”diyor. "Semptomlarımın ortadan kaybolduğunu görebiliyordum ve kendime şöyle dedim: 'Vay, diyet kesinlikle bu hastalıkta önemli bir rol oynar.'”
Spesifik Karbonhidrat Diyeti, inflamatuar barsak hastalıklarının semptomlarını kontrol etme amacı taşıyan bir beslenme planıdır. Ülseratif kolit ve Crohn's gibi, biyokimyacı Elaine Gottschall tarafından 5 yaşında kolit teşhisi konan kızına yardımcı olmak için geliştirildi ve Zayıf Döngüsünü Kırmak: 1994'te Diyetle Bağırsak Sağlığı Dürtü Bu, glütensiz bir programın, tahıllar, fasulye, patates, ekmek ve makarnaların yanı sıra konserve ve işlenmiş etler ve tüm süt ürünleri de dahil olmak üzere her tür şeker ve nişastayı yasaklayan glutensiz bir programın daha da kısıtlayıcı bir etkisidir.
SCD, bu yiyeceklerin sindirilmesi zor olabileceği için, sindirim sisteminde işlenmemiş karbonhidratlar bırakabilir, bu da enerjiye dönüştürülür ve orada bulunan belirli bakterileri besleyebilir. n ince bağırsaklara zarar verebilen ve sindirime yardımcı olan yararlı enzimlerin yok olmasına neden olan asitler ve toksik maddeler.
Bu durum mu? Bu net değil. SCD yaklaşık 20 yıl civarında olmasına rağmen, bunun üzerine resmi bir çalışma yapılmamıştır. Bu, belirli bir hastanın başarısı ile ilgili herhangi bir raporun, hızlı ve hızlı bir kanıt olarak değil, anekdot olarak kabul edildiği anlamına gelir.
Cleveland Clinic Florida'daki Florida, Florida'da bir gastroenterolog olan Alison Schneider, sindirilmemiş şekerlerin neden olabileceğini kabul eder. ülseratif kolitli bazı insanlar için zorluk. “Mevcut tüm işlenmiş gıdalarla, vücudumuzda daha önce hiç görmediğimiz ve işleyişte sorun yaşayabileceğimiz çok farklı şekerler yerleştirdik” diyor. Eğer bir hasta Spesifik Karbonhidrat Diyetini denemek isterse, cesaretini kırmaz, ancak bu ülseratif kolit ucunu önerir: Uzun vadede devam etmek isteyen insanlar, C vitamini, folat ve kalsiyum gibi temel eksikliklerden kaçınmak için uygun besinleri alıyorlar.
Miami Miller Üniversitesi Tıp Fakültesi'ndeki gastroenteroloji şefi Maria Abreu da benzer bir görüşe sahip. SCD'yi özellikle önermese de, bir çoğu hasta bunu denemektedir. “Çoğu zaman kısa vadede bir iyileşme var ve gaz ve şişkinlik konusunda yardımcı olabilir, ancak uzun vadede sorun bu” diyor Dr. Abreu, “En sonunda ölmüş olan en sert insan bile, sonunda” diyebilir. Bunu devam ettirin. ”Karbonhidrattan vazgeçtiğinizde, yemek yemek için fazla bir şey kalmadı, diye açıklıyor, SCD hakkında daha kesin bilgi sahibi olmasını istediğini ekliyor. “Bu, hastaların gerçekten bir cevap istemesi ve büyük bir çalışmanın gerçekten yapılması gerektiği bir sorudur” diyor ve ekliyor: “Olmamasının utanç verici olduğunu düşünüyorum.”
Scheuer'a gelince, şimdi 33 yaşında. onun ikinci kitabında yazdığı diyet hakkında çok hevesli, iHaveUC: Ülseratif Kolit İçin Yemek Yapma. “Benim için, dünyada işleyiş açısından seçimler yapmak zorunda olduğumu biliyorum” diyor Scheuer. “Örneğin, bir Super Bowl partisi varsa ve insanlar Sosisli sandviçler, pizzalar ve bira ve çıldırıyorlar, yiyecek açısından birçok seçeneğim yok. Telafi etmem gerekiyor ama benim için küçük bir bedel. ”
