İçindekiler:
Yavaş bir ocak, aşırı yapmaksızın kendileri için pişirmek isteyen romatoid artrit (RA) insanlar için müthiş bir araç olabilir. Eklem ağrısı veya romatoid artrit ile ilgili yorgunluktan sert veya ağrılı ellere sahipseniz, ayrıntılı yemeklerin hazırlanması zor olabilir. Bunun yerine, malzemeyi birkaç saat içinde düşük bir sıcaklıkta pişirmek için belirli bir tezgah üstü cihaz kullanan yavaş pişirmeyi göz önünde bulundurun.
Öğün Yemeği Almayı Önlemek için Ortak, Uygun ve Ekonomik Bir Yol
Çok yüksek, dışarı çıktığınızda cihazı bırakmak güvenlidir, bu da bu yöntemi özellikle elverişli hale getirir. Crock-Pot terimi, belirli bir yavaş pişirici markasını ifade eder, fakat aynı zamanda bu yöntemi açıklamak için de kullanılabilir.
RA'lı insanlar için yavaş pişirme hakkında ne harika?
Yavaş Pişirme Zaman Kazandırır ve t Çok Beklemek Gerekir
4 ila 10 saat arası bir pişirme süresi ile, bir sıcak sobanın üstünde durmanız ve yemek yerken yemeğinize yatmanız gerekmez. Bunun yerine, malzemeleri tencereye atın ve yemek saatine kadar bırakın. Benzer şekilde, sadece bir potla, minimum temizlik var.
“Yavaş pişirmeyi seviyorum, çünkü kullandığınız tencere ve mutfak eşyalarının sayısını azaltıyor,” diyor Nutrition Academy'nin sözcüsü RDN, Sonya Angelone. Diyetisyen ve San Francisco bölgesinde bulunan bir beslenme danışmanlık firmasının sahibi.
Yavaş Pişirme Hazırlık Süresi, Hazırlama Çalışması ve Gıda Atıkları Azaltılıyor
Genellikle et veya balık, sebze ve nişasta parçaları yavaş bir şekilde karışır. Ocak. Kendi sebze ya da proteinleri kesmenin potansiyel ağrıya neden olan işini kendinize saklamak için, daha önce hazırlanmış olan bakkal ürünlerine bakın.
“Keskin sebzeler harika,” diyor LDN, bir danışman şef ve diyetisyen olan Sara Haas Chicago. “Şu anda çok fazla seçenek var ve bunları doğrudan üretim bölümünde bulabilirsiniz. Ayrıca bir dizi öneri sebzeler sunan salata barı da kullanabilirsiniz. ”
Bite boyutlu sebzeler daha az hazırlık gerektirir. Diğer malzemelerin nasıl daha kolay pişirebileceğini de düşünün. Haas, “Büyük Rus patatesleri satın almak yerine parmaklarını veya küçük yeni patatesleri satın almak yerine onları doğramak zorunda değilsiniz” diyor. Proteinler için, zaten daha küçük parçalara kesilmiş olanları düşünün. “Daha fazla mal alacağınız tavuk ihaleleri satın alabilirsiniz, ancak satışta olduklarında dikkatli bir şekilde alışveriş yaparsanız, o kadar fazla değil” diyor Angelone.
Yavaş pişirilen yiyecekler de daha kolay yenilebilir. Domuz eti bonfile veya tavuk uylukları gibi etler yavaş pişirildiklerinde, tipik olarak bir sos ya da sıvı içinde pişirilirler, böylece bittiğinde ayrılırlar. “Pişirildiklerinde çok fazla ihtiyaç duyulmuyor” diyor. ”Önceden kesilmiş yiyecekler almak, daha az temizlik ve daha az yiyecek artıkları anlamına gelebilir. Notlar: Angelone: “Daha önceden kesilmiş soğandan bir torba almak için biraz daha fazla para ödüyorsun gibi görünebilirsin, ama poundun yanında soğan aldığında, dış tabakayı kesip atmanız gerekiyor.”
Yavaş Pişirme Antiinflamatuar Yemekler Yapmanın Bir Diğer Yolu:
Eğer RA'da kronik ağrı hissederseniz, daha geniş tedavi planınızda diyetin rolünü göz önünde bulundurmanız faydalı olabilir. Ağrılı semptomların nedeninin bir kısmı, iltihaplanma, bağışıklık sistemi tarafından herhangi bir bedensel yaralanmaya karşı koruyucu bir cevap olabilir. Enflamasyon ve ağrı arasındaki ilişki iyi bilinmektedir, bu nedenle anti-enflamatuar olarak bilinen gıdalar genellikle ağrı tedavisinin bir parçası olarak önerilmektedir.
İnflamasyonu azaltmaya yardımcı olmak için doğrudan faydaya sahip olan gıdalar zencefil, zerdeçal, biberiye ve adaçayı içerir. Robin Foroutan, RDN, bir bütünleştirici ilaç diyetisyen ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü göre. Ayrıca romatoid artrit için alınan bazı ilaçların potasyum tüketebileceği için, potasyumda yüksek gıdalar önerir. Bunlar arasında koyu yapraklı yeşillikler, avokado, kış kabağı, balkabağı, meşe palamudu ve balkabağı bulunur.
Foroutan ve Haas, anti-inflamatuar etkileri için somon gibi yağlı balıkları tavsiye eder. “Crock-Pot'a balık ekle - omega-3'ler RA diyetine büyük bir katkı sağlıyor” diyor Haas. “Somon, sardalye, ringa balığı veya uskumru kullanan yavaş tencere tarifleri bulun. Balıkçının balıkları sizin için küçük parçalar halinde kesmesini sağlayın ve gerekirse de deriden arındırmalarını ve debüe etmelerini isteyin. ”
Yavaş Tencere, Eklemlerin Yükünü Çıkarmaya Yardımcı Olabilecek Bazı Özel Araç ve Stratejilerden Biridir
Yavaş pişirilirken yiyeceklerin pişmesine yardımcı olabilecek tavuk, sığır eti ve sebze suyu, el ile açılan bir kutu açıcı kullanılarak elle açılması daha kolay olan vakumlu ambalajlarda bulunabilir. Benzer şekilde, bir elektronik kavanoz açacağı gibi birçok enerji tasarrufu sağlayan araç ya da sizin için bir sayfa açmayı engelleyen bir yemek kitabı standı, artrit dostu gereçler, yemek hazırlamak ve daha sonra onları zevkle daha kolay hale getirebilir.
