Bu tarif, Terry Hope Romero tarafından "Salata Samurai: 100 Kesme Kenarı, Ultra-Sağanak, Yapması Kolay Olmak Yeterli Olmadığınız Salatalar" dan bir alıntıdır. Da Capo Hayatboyu Kitaplar'ın sayısız izniyle.
"Sosisli soslu bufalo (veya tempeh!) Küpleri için sote edeceğiniz ve sote edilmiş" Buffalo "kanatları gibi salkımlara uğrayacaksınız. Klasik Amerikan Amerikan tofu için ya da Sriracha ile bir piquant Doğu-Batı twist için up-up sıcak sosu).
Toplam Süre: 30 dakika
Malzemeler:
- 1 pound extra- sert tofu veya süper sert tofu (gerekli hiçbir presleme)
- 1 çorba kaşığı rafine edilmiş veya saf organik hindistan cevizi yağı
- 3 yemek kaşığı Sriracha veya Frank'in Kırmızı Acı sosu
- 1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çorba kaşığı agave nektarı
Hazırlık:
Eğer ekstra sağlam tofu kullanıyorsanız, önce tofu 'ya basın. Tofu 1⁄2 inç küpler halinde doğra. Bir wok veya dökme demir tavada, hindistancevizi yağını orta ateşte eritin. Soya peyniri ekleyip, her taraftan altın rengi olana kadar sote edin, yaklaşık 5 dakika
Bir karıştırma kabında, acı sos, limon suyu ve çavdarı birlikte çırpın. Sıcak tofu küplerini ekleyin ve bunları sosta atın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
İpucu: Bu yemek için rafine edilmiş hindistancevizi yağını tercih ederim; yoğun hindistan cevizi aroması olmayan aynı hindistancevizi dokusuna sahiptir.
Salata tepesi olarak 2 servis eder.
Samurai Stylings: Kırmızı-Sıcak Saucy Tempeh
Toplam Süre: biraz daha hızlı, yaklaşık 15 dakika!
Tofu yerine, 1 ⁄2 inç küpler içine tempeh 8 ons zar. Hindistancevizi yağında ılıca kadar altın sote edin; Daha sonra 2 yemek kaşığı su serpin ve su emilene kadar soteleyin. Sosu istediğiniz şekilde hazırlayın, tempelayı ekleyin ve tencereye atın.
Salata Samuray'dan: 100 Kesme Kenarı, Ultra-doyurucu, kolay pişirilebilen salatalar. Romero. Da Capo Yaşam Boyu Kitaplarının izniyle.
