İçindekiler:
TUESDAY, 17 Ocak 2012 - Çok fazla spekülasyona son veren televizyon şefi ve yemek kitabı yazarı Paula Deen, Tip 2 diyabetlidir. Today Show 'da, 64 yaşındaki Deen Al Roker'e rutin bir fizik sırasında üç yıl önce teşhis edildiğini, ancak ailesini anlatmaya karar verdiğini söyledi: "Ben de" Bu zamana kadar 'göğsüme yakın' çünkü kendi başıma bir şeyler bulmak zorunda kaldım. '
Deen, şu anda onun diyabet ilacı (Victoza) üreten Novo Nordisk'in ücretli bir sözcüsü olduğunu doğruladı. alarak. Oğulları Bobby ve Jamie ile birlikte, New Light.com'daki diyabet sitesinde görünecek olan meşhur tam yağlı, yüksek şeker reçetelerinin daha sağlıklı versiyonlarını üretecek.
Fakat bunun açık olup olmadığı belli değil. Yemek pişirmeye yeni bir yaklaşım kendi "Gıda En İyi Yemekleri" adlı kendi Gıda Ağı şovuna taşınacak. “Her zaman ılımlılığı teşvik ettim,” dedi De Roker'e. "Bu nefis, börek tariflerini seninle paylaşıyorum, ama insanlara," ılımlılık içinde "diyeceğim." Bu, sağlıksız bir yeme yolunu teşvik etmek için Deen'i patlatmış olan diğer şef Anthony Bourdain de dahil olmak üzere birçok eleştirmene yapılan bir haber.
Deen, yedikleriniz için sorumluluk alma gereğini de vurguladı. "İnsanlar beni görüyorlar… tüm bu muhteşem Güney, besi yemekleri … … eğlence için. Oprah'a birkaç yıl önce söylediğim gibi, tatlım senin aşçıyım, senin doktorun değil. Kendinden sorumlu olmalısın. "
Diyabet Üzerine Düşüyor
Bir ABD Bugün röportajında, Deen, şu an öne çıkma kararının ne olduğunu açıkladı:" Hastalık hakkında bilgim çok sınırlıydı. Ama şimdi ben iyi bilgi ile gelmek, başka insanlara yardım ve umut getirebilecek bir şey. " Aynı zamanda bir Rus rulet oyununa şeker hastalığını benzetiyordu: "Bu, kalıtımla ilgili. Bu, yaş, yaşam tarzı, ırkla ilgili. Benim ailemde olan tek kişi benim."
Peki, diyabet hakkındaki bilgiler ne kadar doğru? Deen'in şimdiye kadar dağıtımı var mı?
Kalıtım. Genetik faktörler, tip 2 diyabette güçlü bir rol oynar. Çalışmalar, tip 2 diyabetli bir yakın akrabasına (ana veya kardeş) sahip kişilerin, aile öyküsü olmayanlara göre üç kat daha fazla gelişme riski taşıdığını göstermektedir.
Yaş. Tip 1 diyabetin aksine, Çocuklarda ve genç erişkinlerde ortaya çıkma olasılığı daha fazla olan tip 2 diyabet riski yaşla birlikte artmaktadır (insidansı çocuklarda ve gençlerde artmakla birlikte). 65 yaşın üzerindeki tüm insanların yaklaşık üçte biri diyabet hastasıdır ve Ulusal Diyabet Bilgi Takas Merkezi, 45 yaş ve üstü herkesin hastalık için test edilmesini düşünmesini önermektedir.
Yaşam tarzı. Tatlı çayın önlenmesi ve günlük eklenmesi dışında Koşu bandı yürür, Deen söyledi ABD Bugün o nasıl o yemek ve aşçılar nasıl bir sürü başka değişiklikler yapmadı: "Ben hayatım benim pasta delik içine gidiş iyi yemek sahip harcamak istemiyorum ." O da tüm öykünün gıda olduğunu düşünmüyor: "Büyükannem yemek yedim ve yediğim gibi yediler, ve [diyabet] 'e sahip değildi."
Sağlıksız bir yaşam tarzı olduğu doğrudur ve kilo alımı genellikle o kadar ona eşlik ediyor - tip 2 diyabetin tek nedeni değil, bu durumdaki insanların yüzde 85'inden fazlası hükümet rakamlarına göre aşırı kilolu veya obez. Ve Nature Medicine dergisinde yayınlanan yakın tarihli bir İngiliz çalışması, farelerde yüksek yağlı bir diyetin, obezite ve tip 2 arasındaki bağlantıyı daha fazla açıklayabilen, insülin üreten hücreleri etkileyerek tip 2 diyabetini tetikleyebileceğini buldu. diyabet
Yarış. Etnik köken ve ırk, tip 2 diyabet için güçlü risk faktörleridir. Devlet istatistiklerine göre, İspanyol olmayan beyaz yetişkinlerle karşılaştırıldığında, diyabet riski Asyalı-Amerikalılarda yüzde 18, Hispanik / Latinos'ta yüzde 66, İspanyol olmayan Afrikalı-Amerikalılarda ise yüzde 77 daha yüksektir.
Paula Deen: Teşhisi İle Barışıyor
Deen, diyabet açıklamasından sonra eleştiriyle karşı karşıya kalacağını biliyor, ancak geleceğe dair kararında "pişmanlık duymadığını" söyledi. Güney mutfağı. Şimdi, diyabetle başkalarına yardım etmeyi dört gözle bekliyor, USA Today , "Bu söylendiği ve yapıldığı zaman, bu dünyadan ayrılmak istediğim bir şey umuttur. Umutsuzluk hissettim ve bu korkunç bir şey." Başkalarına umut getirmek istiyorum. ”
Paula Deen'in tip 2 diyabet hastası olduğu için yemek pişirme stilini değiştirmesi gerektiğini düşünüyor musunuz? En son diyabet haberleri ve @EverydayHealth editörlerinden bilgi almak için @DiabetesFacts'ı takip edin.
Fotoğraf Jeneriği: Nikki Nelson / WENN.com
