Çölyak hastalığı, aynı ailenin birden fazla üyesine saldırabilecek genetik temelli bir otoimmün durumdur. Bir kardeşin hastalığı varsa iki katına çıkma riskiniz vardır ve Massachusetts General Hospital'daki Çölyak Araştırma ve Tedavi Merkezi'ne göre, 3 yaşından küçük çocuklarda teşhis edilmiştir. Durumun tanı ve tedavisi esasen yaşına bakılmaksızın aynı olmakla birlikte, bir çocukla uğraşırken göz önünde bulundurulması gereken önemli farklılıklar vardır.
South Beach Diyetini yaratan kardiyolog Arthur Agatston'a göre, " Ebeveynler, ailelerinde tıbbi gizemlere sahiptir. Bazen yetişkin, ama bazen de çocuklarıdır. "
: Çölyak hastalığı olan insanlar için, protein glüteni içeren yiyecekler yemek, bağışıklık sistemini ince bağırsağa zarar verebilecek antikorlar üretmek için tetikler. Semptomlar şişkinlik, yorgunluk, ishal ve mide ağrısını içerebilir. Ancak ebeveynlerin ayrıca, endişe verici olabilecek diğer belirtilere de duyarlı olmaları gerekir.
“Semptomlar son derece değişkendir, artı bazı insanlar gluteni yedikten sonra ertelenir ve bazıları için hemen gerçekleşir,” dedi. Ritu Verma, MD, Philadelphia Çocuk Hastanesi'nde gastroenterolog ve Çölyak Hastalığı Merkezi direktörü. “Çocuklar kilo kaybı ve ishal, karın şişmesi, baş ağrısı ve daha fazlası ile birlikte büyüme belirtileri gibi semptomlara sahip olabilirler.” Sinirlilik, çocuklarda sık görülen diğer bir semptomdur.
Geçtiğimiz günlerde yayımlanan Agatston South Beach Diyet Gluten Çözümü , çocukların gluteni ile ilişkili semptomlarının kolaylıkla yanlış teşhis edilebileceğini belirtir. “Mide problemleri var, kronik kulak enfeksiyonları var, astımı var, dikkat eksikliği problemleri var, başka davranış problemleri var” dedi. “Doktordan doktora giderler ve sıklıkla onları daha da kötüleştiren ilaçlar verilir.”
Daha da karmaşık olan şey, birçok insanın çölyaksız gluten duyarlılığına sahip olmasıdır, bu da çölyaksız glutensiz sağlık sorunları olduğu anlamına gelir. hastalığı. Semistomlar çölyak hastalığına benzer, ancak daha az şiddetli olabilir.
Agatston'a göre "Bir glüten duyarlılık problemi spektrumu var." "Bir ucunda çölyak hastalığı var. Spektrumun diğer tarafında genellikle iyi hissettiren insanlar var, ama çoğu gluteni diyetlerinden çıkardığınızda veya ortadan kaldırdığınızda, daha fazla enerjiye sahip olma eğilimindeler, daha iyi hissediyorlar. "
Çocuğundan şüphe duyan anne babaların gluten ile ilişkili semptomları olabilir, hemen çocuk doktoruna başvurmalıdır. Bir kan testi gluten antikorlarının mevcut olup olmadığını belirleyebilir ancak Verma'nın işaret ettiği gibi, bir hastanın glüten içeren gıdalardan kaçınması halinde sonuçlar aldatıcı olabilir.
Çölyak hastalığı için daha kesin bir test, ince bağırsak biyopsisidir; Ebeveynler bu prosedürden çekincelidir, çünkü istilacıdır ve çocuk için travmatik bir deneyim olabilir.
“Çocuğun hayatının geri kalanı boyunca gluteni alamayacağına dair yüzde 100 kanıt istiyorsan, biyopsi istersiniz, “
Çölyak hastalığı tanısı konduğunda, tek hareket yolu glütensiz bir yaşam tarzıdır. Gluten, ekmek, kurabiye ve makarna gibi çocuk dostu gıdalarda bulunduğundan, bir çocuğun böyle bir diyete geçmesi kolay değildir. Neyse ki, Amerikalılar glüteni azalttıkça ya da yok ettikleri için, süpermarketlerdeki glutensiz yiyeceklerin seçimi artmaya devam ediyor.
Ancak glüten içermeyen her şey mutlaka sağlıklı değil ve ebeveynlerin çocuklarının ne yediği konusunda çok dikkatli olmaları gerekiyor. Agatston, "Glütensiz" olarak adlandırılan birçok ürün, yüksek glisemik, şekerde yüksek ve şişmandır "dedi. "Etiketleri okumalı ve farkında olmalısın. Sadece bir şey glutensiz olduğu için, senin için iyi olduğu anlamına gelmez."
İlk defa glutensiz diyete giden aileler için, Verma daha sınırlı içerik listesine alışmak için bir ya da iki haftada bir öğünün bir defada dönüştürülmesini önerir. Ciddi komplikasyon riskini azaltmak için, çölyak hastalığı olan bir çocuğun tanıdan sonra mümkün olan en kısa zamanda tamamen glutensiz bir rejimde olması önemlidir.
Anne-babalar da gluten içermeyen bir diyette çocukların aldığından emin olmalıdırlar. temel besinler. Glüten içeren tam tahıllar, başka yollarla takviye edilmesi gereken iyi lif kaynakları, vitaminler ve minerallerdir.
Englewood, NJ beslenme uzmanı ve kayıtlı diyetisyen Lauren Cohen, glutensiz bir diyetle uğraşan bir çocuğa tavsiye eder. Birkaç hafta boyunca beslenme eksiklikleri için test edilmelidir. Cohen, “Diğer önemli besinlerle birlikte ek demir, vitamin B12, D vitamini ve magnezyum ihtiyacının farkında değiller” dedi.
