Meyveler ve sebzeler sağlıklı bir diyetin zımbalarıdır ve lösemi olduğunuzda kanserle savaşma faydalarını görmek istersiniz. Fakat bağışıklık sisteminiz tehlikeye atılırsa, bu meyve ve sebzeleri yediğinizde ve diğer yiyecekleri de dikkatli bir şekilde seçmeniz gerekebilir.
Doktorunuz, nötropenik bir diyet uygulamanızı tavsiye edebilir; Kendinizi enfeksiyondan korumak için gıdalarda bulunabilen bakteriler.
Neutropenik Diyet Nedir?
Bakteriler belirli gıdalarda doğal olarak var, diyor kayıtlı diyetisyen Dee Sandquist, RD, Fairfield'deki Amerikan Diyetisyenler Derneği'nin sözcüsü. Iowa.
Sandquist, “Çoğumuz bakterileri düzenli olarak düzenli olarak alıyoruz, ama onunla savaşabiliyoruz” diyor. “Bağışıklık sistemlerini tehlikeye atmış olan insanlar için daha da zorlu bir iştir.” Lösemi, beyaz kan hücrelerinizin sayımını etkiler ve bu da gıdalardaki bakterilere karşı savaşmaya yardımcı olur. Kemoterapi ve radyasyon gibi kanser tedavileri, bağırsaklarınıza zarar verebilir ve bakterilerin sisteminizi istila etmesini kolaylaştırır. Etkilenen beyaz kan hücresi türü bir nötrofil olarak adlandırılır. Nötrofillerin seviyesi tehlikeli bir seviyeye düştüğünde, bu durum nötropeni olarak adlandırılır.
Nötropenik diyette hastalar çoğu çiğ meyve ve sebzeden uzak durur ve yemeklerini iyice pişirirler.
Nötropenik Diyet Hakkında Sorular
Araştırma nötropenik diyetin enfeksiyonu önleyip önlemediğini sorgulamaktadır. Yakın tarihli bir çalışmada, akut miyeloid lösemili 153 hasta, ya nötropenik diyet ya da çiğ meyve ve sebze içeren bir diyet izlemiştir. Araştırmacılar, nötropenik diyetin büyük bir enfeksiyonu önlemeye yardım etmediğini; Nötropenik diyetin ardından hastaların yüzde 29'u ve çiğ gıda tüketenlerin yüzde 35'i büyük bir enfeksiyon geliştirdi.
Fakat diğer araştırmalar nötropenik diyetin koruma sağladığını ortaya koydu.
Doktorlar ve beslenme uzmanları arasındaki genel fikir birliği? Araştırmacılar daha fazla bilgi sahibi oluncaya kadar, doktorunuzun uygun olduğunu düşündüğü zaman nötropenik bir diyet uygulamak en iyisidir. Sandquist, birkaç yıl boyunca yaygın bir uygulama haline geldiğini söylüyor, bu yüzden doktorunuzun önerilerini takip etmeniz önemlidir.
Doktorunuz beyaz kan hücrelerini izleyecektir. Çok düşük düşerse, hastalanmaya daha duyarlı olabilirsiniz. Bu durumda doktorunuz nötropenik diyet önerebilir. Ayrıca, lösemili bazı kişilerin kök hücre nakli geçirmiş olanlar gibi daha sıkı kurallara uymak zorunda kalabileceğini de unutmayın. diyet önerileri hakkında doktor ve beslenme uzmanı sizin için özellikle tavsiye edilmiştir.
Nötropenik diyetin nasıl yapılacağı aşağıda açıklanmaktadır:
Kendi yemeklerinizi pişirin.
Beslenme uzmanları nötropenik bir diyete devam ederken evde yemek yemelerini önerir. Salata barlarından ve büfelerden bir yıla kadar sakının.
Tüm sebzelerinizi ve meyvelerinizi pişirin. Muz veya portakal gibi kalın bir cilde sahip olmadıkça, meyve ve sebzelerinizi pişirmek önemlidir. Kendinizi gıdalarda olabilecek bakterilerden korumak için nötropenik bir diyet izliyoruz.
Konserve meyveleri yemeye gerek yok, Sandquist diyor ki, konserve işlemi onları ısıtır ve meyveyi sterilize etmeye yardımcı olur. İyileştirin [
] Etleri iyi pişirmek, et ya da az pişmiş etlerden, yumurtalardan, balıklardan ve kümes hayvanlarından kaçınmak için bir et termometresi kullanarak en iyi şekilde pişirmek en iyisidir. Sandquist, “Bu, yumurta sarısının iyice piştiğinden emin olmanın tam zamanıdır” diyor.
Ayrıca süt, yoğurt ve peynir gibi çiğ veya pastörize edilmemiş süt ürünlerinden kaçınmak da iyi bir fikirdir, beyaz peynir, brie, camembert, Roquefort, Stilton, mavi peynir, gorgonzola ve queso fresk - ve taze elma şarabı geçmek için. Paketlenmiş gıdalar için gidin.
Şarküteri etleri ve peynirleri ile ilgili olarak, bunları dilimlenmek yerine önceden paketlenmiş olsun. Şarküteri kontamine olabilir çünkü. Aynı şey dondurma ve fırınlanmış ürünler için de geçerli: bir dondurma dükkanına ya da fırına gitmekten ziyade hazır ambalaj satın alın.
Taze yiyecekle uğraşın Satın aldığınız yiyeceklerin son kullanma tarihini kontrol etme alışkanlığı kazanın ve süresi dolduğunda iletin. Ayrıca, bozulabilen yiyeceklerin oda sıcaklığında 10 veya 15 dakikadan fazla beklemesine izin vermeyin.
Dondurulmuş yemekleri düzgün bir şekilde çözün. Dondurulmuş etleri asla mutfak tezgahında çözmeyin. Buzdolabında veya mikrodalgada yapın
24 saat içinde artıkları yiyin. Artık pişirildikten hemen sonra hava alma kabında buzdolabında saklanmalıdır; 24 saat içinde yemek artıkları yiyin
Temiz bir mutfak hazırlayın. Mutfağınızda dinlenebilecek bakterileri öldürmek için tezgahlarınızı, kesme tahtalarınızı, pişirme aletlerinizi, tencere ve tavalarınızı ve gümüş eşyalarınızı yıkamak için sabun ve sıcak su kullanın. Onları kullanmadan önce ve sonra. Ardından havayla kurumalarına izin verin. Onları kurutmak için bir havlu kullanmaktan daha güvenlidir. Ya da bulaşık makinesinde ne yapabileceğinizi söyleyin.
Ellerinizi temiz tutun. Sık sık yıkayın, özellikle çiğ et, yumurta veya balıkla uğraşıyorsanız.
Belki de en önemli parçalardan biri olabilir. Bir nötropenik diyet, bazı yardım ve destek sağlamaktır. Sandquist, “İnsanlar iyi hissetmedikleri zaman açık bir şekilde düşünmüyorlar” diyor. Yemek yapmak ve salata büfesinden uzak durmanızı hatırlamanıza yardımcı olabilecek bir aile üyesine veya arkadaşına sahip olmak, lösemi olduğunuzda sizi sağlıklı tutmanın uzun bir yolunu olacaktır.
