Hazırlama zamanı : 10 dakika
Pişirme süresi: 55 dakika
2 Kişilik
Malzemeler:
- 1 bardak (250 ml) su
- ½ fincan (100 g) darı
- 2 bardak (400 g) butternut kabak, soyulmuş ve küplenmiş
- 1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı, eritilmiş
- ½ çay kaşığı füme kırmızı biber
- 1 15-ons (425 g) nohut, süzme ve durulama
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tamari
- ½ çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 baş radicchio
- 1 kafa tereyağı marul (veya Bibb marul)
- Deniz tuzu
- Miso Tahini Sosu'nun 1 partisi
Yol tarifi:
- Getir orta bir tencerede kaynatmak için su, bir tutam tuz ve darı ekleyin ve karıştırın. Tencereyi dar bir kapakla kapatın ve düşük ısıda 20 dakika pişirin. Isı ve çataldan bir çatalla alın. Suyun tamamı emilmeli ve darı ihale edilmelidir.
- Bu arada fırını 425 ° F (220 ° C) ye ısıtın. Balkabağına hindistan cevizi yağı sürün ve füme biberi serpin. Bir cam pişirme tabağına serpiştirin ve 25 ila 35 dakika pişirin, yarıya kadar karıştırın, ihale ve kahverengiye kadar. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Fırın sıcaklığını 375 ° F'ye (190 ° C) indirin. Zeytinyağı, tamari ve sarımsak tozu ile bir kasede nohutları atın ve ardından parşömenle kaplı bir fırın tepsisine serpiştirin. Fırında 15 ila 20 dakika pişirin, her 5 dakikada bir karıştırın, kızarıncaya ve kıvama gelinceye kadar. Fırından çıkarın; nohutlar soğudukça gevrekleşmeye devam ederler.
- Turp ve tereyağı marulunu doğrayın veya parçalayın. Darı ve sosu ile toss, sonra kavrulmuş kabak ve nohut croutons ile üst.
Yeşil İpucu: Tereyağı veya Bibb marul yok? Telaşa gerek yok! Salata yeşillikleri taze ve mevsiminde kullanın: meşe yaprağı, romaine, bebek ıspanak ve hatta masaj lahana işleyecek!
Beslenme Bilgisi: Kalori (porsiyon başına) 668, Protein 26.8 g, Toplam yağ 19.5 g, Doymuş yağ 7.8 g, Karbonhidratlar 101.9 g, Diyet lifi 23.7 g, Şekerler 9.1 g
Yeşillikler tarifleri 24/7: Her öğünde Çörek otu ve diğer yeşil sebzeler yemek için 100'den fazla hızlı, kolay ve lezzetli yemek tarifleri, her Gün © Jessica Nadel, 2014. Yayıncının izni ile basılmıştır, The Experiment. Kitapların satıldığı her yerde kullanılabilir.
