Çikolata Etiketini Kontrol Et
Herhangi bir alerjen bilgisi ve tavsiyesi için tüm ambalaj etiketlerini kontrol edin.
17 farklı isim var. süt için - çikolata çubuğunuzda olup olmadığını belirlemek için etiketi kontrol edin.
Bir doktorla konuşun ve süt alerjisinden şüphelenildiğinde bir test isteyin.
Ah, sevilen bitter çikolata barı - mükemmel olarak övgü dolu tatlı dişinizi tatmin etmek, stresi azaltmak, kalp sağlığını iyileştirmek ve hatta ömrünüzü uzatmak için atıştırmalık. Ama bu çikolatayı ısırdığınızda, ne yediğini gerçekten biliyor musun?
Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından yapılan yaklaşık 100 kara çikolata çubuğunun yakın tarihli bir araştırmasında, barların çoğunluğu sütte olmasına rağmen süt veya laktoz içermeyen, vegan ya da hiç uyarı etiketi olmadan geldiklerini iddia ediyorlar.
Şu anda FDA, koyu çikolata etiketlemesini düzenlemiyor ve sadece kakao hazretleri, çikolata likörü için standartları belirliyor. Kakao, tatlı çikolata, sütlü çikolata, ayran çikolata, beyaz çikolata ve karışık sütlü çikolata ürünleri
Özellikle süt ve koyu çikolata üreten ürünler olmak üzere çeşitli ürünleri üretmek için ekipmanların paylaşılması için geleneksel bir uygulamadır. Yeni bulgu, gıda üretiminde kirlilik barındırmayan bir ortamın sürdürülmesinin zorluklarını vurgulamaktadır. Sütün alerjisi olan veya bundan kaçınmaya çalışanlar için, ambalaj etiketlerini dikkatlice okuyup üretim süreçlerini araştırmak önemlidir.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, 50 milyondan fazla Amerikalının alerjisi olduğunu ve 4 milyonun üzerinde olduğunu tahmin ediyor. Çocuklarda besin alerjileri vardır. Gıda alerjileri tipik olarak çocuklarda daha yaygındır ve Gıda Allerjen Etiketleme ve Tüketici Koruma Yasası (FALCPA) tarafından tanımlanan en yaygın sekiz alerjenden biri olan süt, çocuklar için ikinci önemli alerjidir. “Bir süt alerjisi, yaşamı tehdit eden anafilaksi dahil olmak üzere geniş bir yelpazede alerjik bozukluklara neden olabilir. Küçük çocuklarda ve gençlerde sütten eser miktarda sütle istenmeyen çapraz bulaşma nedeniyle ölümcül anafilaksi vakaları söz konusudur ”diyor New York'taki Sina Dağı'nda Icahn Tıp Fakültesi'nde pediyatri profesörü Anna Nowak-Wergrzyn, MD City.
FDA'nın aldığı en yaygın şikayetlerden biri, etiketlerde listelenmeyen maddelerle kirlenmiş yiyecekleri içerir. Birçok bitter çikolata ürününün ambalajı “süt içerebilir”, “sütü işleyen aynı teçhizat üzerinde üretilmiş” veya “süt işleyen bir fabrikada işlenmiş” gibi uyarılar içeriyor olsa da, tüketiciler ürünleri satın alırken alerjen bilgilerini kontrol etmelidir. Sütün bulunup bulunmadığının tespiti için, aşağıdaki maddelerden herhangi birinin içeriğinin altında mı yoksa bir danışma beyanında mı görüldüğünü kontrol edin:
- Tereyağı
- Konsantre süt
- Konsantre yağsız süt
- Krem
- Kuru süt
- Buharlaştırılmış süt
- Buharlaştırılmış yağsız süt
- Süt
- Süt yağı
- Süt tozu
- Yağsız kuru süt
- Sodyum kazeinat (süt proteini katkısı)
- Yağsız süt
- Şekerli yoğunlaştırılmış süt
- Şekerli yoğunlaştırılmış yağsız süt
- Peyniraltı suyu tozu (başka bir süt proteini)
- Tam yağlı süt tozu
Ciddi bir süt alerjiniz yoksa ve sağlığınızı tatmak için bitter çikolata yiyorsanız Faydaları, iyi bir başparmak kuralı, bir ons hizmetine sadık kalmaktır. “MS çikolata, kalori ve yağda hala yüksek olduğunu unutmamalıyız, porsiyon boyutunuzu izlemek ve küçük miktarlarda ılımlılıktan zevk almak için idealdir” diyor MS, RD, Maureen Namkoong.
