PAZARTESİ, 11 Temmuz (HealthDay News) - Diyetinizde çok fazla tuz ve çok az potasyum kardiyovasküler hastalık ve ölüm riskini artırabilir, yeni bir çalışma gösteriyor.
Daha önceki çalışmalar, yüksek tansiyon ve yüksek tuz tüketimi ile düşük potasyum alımı seviyeleri arasında bir ilişki bulmuştu. Araştırmacılar, yüksek tuz - bazen sodyum ve düşük potasyum denilen kombinasyonun, her bir mineralden daha fazla kardiyovasküler hastalık ve ölüm riskini taşıdıklarını belirtiyorlar.
"Yüksek sodyum ve düşük potasyumun birleşimi gerçekten bir çift kardiyovasküler risk ve mortalite için whammy, "Harvard Tıp Okulu'nda tıp profesörü olan kurşunlu Dr. Frank B. Hu.
Sodyum ve potasyum bağımsız olarak hareket etse de, yüksek potasyum seviyeleri yüksek sodyumun etkisine karşı etkili olabilir. Hu dedi. “Ancak yüksek sodyumun olumsuz etkileri yüksek bir potasyum diyetiyle tamamen telafi edilemez” dedi.
İç Hastalıkları Arşivinin <1 11 Temmuz sayısında yayınlanan Hu's ekibi 1988-2006 yılları arasında Üçüncü Ulusal Sağlık ve Beslenme Sınavı Araştırması Bağlantılı Ölüm Dosyası'nın bir parçası olan 12.267 kişi hakkında toplanan veriler. Mortalite verilerine ek olarak, bu araştırmada diyet bilgisi bulunmaktadır. Araştırmacılar, tuz ve potasyumun rolünü ve kardiyovasküler hastalık ve ölüm riskini ortaya çıkarmak için bu minerallerin seviyelerine ve aralarındaki orana bakmışlardır. Ortalama 14.8 yıllık takip sonucunda 2,270 kişi öldü. Bunlardan 825'i inme ve 443'ü kalp hastalığından oluşan kardiyovasküler hastalıktan öldü.
Cinsiyet, ırk ve etnisite, kilo, yüksek tansiyon, eğitim ve fiziksel aktivite gibi değişkenleri dikkate aldıktan sonra Hu'nun grubu bulundu. yüksek tuz alımının ölüm riskini yüzde 20 artırdığı, yüksek potasyum alımının ise yüzde 20 azalmış ölüm riski ile ilişkili olduğu bulunmuştur.
Dahası, düşük potasyum alımıyla birlikte yüksek tuz tüketimi önemli bir risk faktörüdür. Araştırmacılar kardiyovasküler hastalık ve kalp hastalığını eklediler.
"Diyetimizdeki, özellikle işlenmiş gıdalardaki sodyum miktarını azaltmaya devam etmeliyiz" dedi. “Ayrıca, özellikle meyve ve sebzelerden yüksek miktarda potasyum tüketimini teşvik etmeliyiz” diye ekledi. "Bu şeyler el ele gitmeli."
Çalışma, kalp hastalığı ile iki mineral arasındaki ilişkiyi ortaya çıkarırken, bir sebep-sonuç verdiğini kanıtlamadı.
Çalışma hakkında yorum yapan Lona Sandon Dallas Üniversitesi Güneybatı Tıp Merkezi'nde bir klinik profesör yardımcısı, "Bulgular bana şaşırtıcı değil" dedi.
Yüksek tansiyonu kontrol etmek için tuzun etkisini dengelemek için potasyumun faydaları Sandon, yıllardır bilinen, ancak az ilgi, dedi. “Geçmiş araştırma literatüründe, ikisinin oranının besinlerden daha önemli olabileceğine dair ipuçları var” dedi.
Bol miktarda meyve ve sebze içeren diyetler
daha iyi kalp sağlığı ile ilişkilidir, Sandon dedim. “Meyveler ve sebzeler en iyi doğal potasyum kaynaklarıdır ve doğal olarak sodyumda düşüktür” diye açıkladı. “Yazarlara, sodyum alımını düşürürken daha fazla potasyum almanın önemine daha fazla vurgu yapılması gerektiğini düşünüyorum. "Sandon dedi.
" DASH (Hipertansiyonu Durdurmaya Yönelik Diyet Yaklaşımları) diyeti sadece bunu yapıyor ve şimdi oldukça uzun bir süredir var "dedi. “İnsanları daha az sodyum yüklü gıdalar tüketirken potasyumda (meyveler, sebzeler, az yağlı sütler) daha fazla yiyecek yemeye teşvik ediyor.”
Sandon, bunun Amerikalılar için 2010 Diyet Yönergelerine uygun olduğunu belirtti. Sodyumda yüksek besin alımını düşürürken meyve ve sebze alımı.
Bu kurallar, Amerikalıların günlük tuz alımını çoğu insan için 2.300 miligramdan (yaklaşık bir çay kaşığı) sınırlandırmasını ve 51 yaşından büyükler için 1.500 miligramdan daha azını, tüm siyahları ve yüksek tansiyon, diyabet veya kronik hastalığı olan kişileri sınırlandırmasını tavsiye etmektedir. yaşlarından bağımsız olarak böbrek hastalığı.
