İçindekiler:
Akdenizli bir diyetin ardından, tip 2 diyabetli kişilerin kan şekerini kontrol etmesine ve kilo vermesine yardımcı olurken, tadı damak tadınızı taze, lezzetli içerikli malzemelerle karşılamaktadır.
Diyet - adını geleneksel yemek ve pişirme Akdeniz'i çevreleyen ülkelerdeki insanlar uzun zamandır kalp sağlığı yararları için çalışılmıştır, ancak araştırmalar bu yaklaşımın tip 2 diyabetli insanlar için avantajlar sunabileceğini göstermektedir.
Mart 2013'te 'da yayınlanan bir çalışmada Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Amerikan Klinik Beslenme Dergisi , Akdeniz diyetini vejetaryen, vegan, düşük karbonhidratlı, yüksek proteinli, yüksek lifli ve düşük glisemik indeksli diyetlerle karşılaştırdı. Akdeniz diyetinin zirveye çıktığı tespit edilmiştir. Akdeniz, düşük glisemik indeks, düşük karbonhidrat ve yüksek proteinli diyetleri takiben yapılan çalışma katılımcılarının hepsi daha düşük A1C puanları ile belirtildiği gibi daha iyi kan şekeri kontrolü yaşamıştır. (A1C, üç aylık bir süre boyunca ortalama kan şekeri seviyelerinin bir ölçüsüdür.) Ancak, Akdeniz diyetini izleyen insanlar önemli ek faydalar gördüler - en fazla kilo kaybettiler ve daha iyi kolesterol düzeyleri de dahil olmak üzere kardiyovasküler sağlığı geliştirdiler.
Akdeniz diyeti, meyve ve sebzeler açısından zengindir ve yağ gibi tam yağlı ve yağsız proteinleri, yanı sıra zeytinyağı ve fındık yağlarını kullanır, "diyor, bir endokrin uzmanı ve bir klinik profesör olan Betul Hatipoğlu, Ohio'daki Cleveland Clinic Lerner College of Medicine'de ilaç. "Bu sağlıklı seçimler, beslenmeyi tekli doymamış yağ ve lif bakımından çok zengin yapıyor ve her ikisinin de diyabetiklerde kolesterol ve kan şekerini düşürdüğü bilinmektedir."
Akdeniz diyeti de kırmızı şarap, yağsız veya az yağlı süt ürünlerine izin veriyor. (Yoğurt gibi), yumurta ve yağsız et tüm ılımlılık içinde, Gündelik Sağlık beslenme uzmanı Kelly Kennedy, RD diyor. Tuz yerine ot ve baharatla yapılan tatlandırıcılar da teşvik ediliyor. ”
" “Akdeniz diyeti kan şekerini ve kan basıncını ve aynı zamanda kolesterolü olumlu yönde etkiliyor” diyor Kennedy, “Bu, doymuş ve trans yağları doymamış yağlarla değiştiriyor. İnsülin duyarlılığı üzerindeki olumlu etkiyi açıklayabilir. "
Evde Akdeniz Yemek Planı Oluşturma
Bir Akdeniz diyetine geçilmesi, sesinin gelebileceği kadar radikal veya karmaşık değildir - ve biz sizi cesaretlendirmeyiz. Ziyaret ederken, bölgenin yemek tarzını benimsemek için güney Avrupa'ya taşınmak zorunda değilsiniz. Hatipoğlu, “Sağlıklı diyetler gibi taze meyve ve sebzeleri mümkün olduğunca seçerek başlar ve kırmızı et yerine balık, derisiz tavuk ve baklagiller gibi yağsız protein kaynaklarını kullanır” diyor Dr. Hatipoğlu.
Mutfağınızı birkaç dakikanızla doldurun. geçişi yapmanıza yardımcı olacak zımbalar. Kennedy'nin dediği gibi, “Akdeniz diyeti ile anahtar, en az işlenmiş gıdaları vurgular.” İşte size yardımcı olmak için bir alışveriş listesi:
Tam tahıllar
- Kahverengi pirinç, arpa, quinoa, bulgur, farro, karabuğday ve buğday meyveleri: Tam tahıllı ekmek, rulo, ekmeği ve makarnaları seçin. Tohumlar, fındık ve baklagiller
- İyi seçenekler arasında barbunya fasulyesi, nohut, mercimek, badem, ceviz, antep fıstığı ve ayçiçeği ve susam tohumları Sebzeler
- Avokado, biber, Brüksel lahanası, kuşkonmaz, zeytin, domates, yeşil yapraklı sebzeler, salatalık ve patlıcan ile bir gökkuşağı rengini hedefleyin. Meyveler
- turunçgiller, meyveler ve elmalar gibi eski standlara ek olarak kavun, incir, hurma, üzüm ve nar için her zamanki favorileriniz ve alışveriş yapın. Taze balık
- Kalp-sağlıklı seçimler arasında somon, sardalya ve halibut gibi yağlı balıklar yer alır - hepsi omega-3'ler için zengin. Sağlıklı süt
- Az yağlı yağlar ve az yağlı veya yağsız yoğurt ve süt seçin Otlar ve baharatlar
- Fesleğen, sarımsak, kimyon, karanfil, tarçın, acı biber, safran, nane, zencefil, kekik, hindistan cevizi ve biberiye gibi lezzetli ve sağlıklı seçenekler ile mevsim yemekleri. Sağlıklı yağlar için
- Tereyağı yerine kanola, üzüm çekirdeği ve sızma zeytinyağı gibi sağlıklı yağlarla pişirin Akdeniz diyetini hayatınıza katmanın kolay yollarını deneyin - fasulye, mercimek için yüksek yağlı etleri değiştirmek gibi ve balık, tabağınıza daha fazla meyve ve sebze ekleyerek ve tahıllarınızın çoğunu tamamıyla - ve sağlığınızda büyük gelişmeler görmelisiniz.
