Restoran menüleri, doymuş yağda pişirilmiş etler, tereyağlı ve kremsi soslar ve süpersiyonlu bölümler gibi kolesterol sabote eden kuşburnu mayınları olabilir. ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri'nden alınan verilere göre, kolesterolünüzün yüzde 25'inin diyetinizden (diğer yüzde 75'i) ürettiği göz önünde bulundurulduğunda, hem evde hem de dışarıdaki kolesterol düzeyindeki gıdaların alımını en aza indirmek önemlidir.
Ama sadece kolesterolünüzü izlediğiniz için restoranların limit dışı olduğu anlamına gelmez; kalp-sağlıklı seçimler yapmak düşündüğünüzden daha kolay olabilir. Bir menüyü bir dahaki sefere ne zaman sipariş edeceğinize (ve kaçınmanıza) dair bu ipuçlarını takip edin
Yüksek Kolesterol Gıdaları Dışarıda Yemek Yapmaktan Kaçının
- Tüm sütlü süt ürünleri: Yüksek yağlı peynirler, süt ve tereyağı kullanmayın . Düşük yağlı peynirler ve süt, yumurta akı veya yumurta çırpıcıları ve kolesterol içermeyen margarin yerine az yağlı süt ürünleri yerine.
- Et: Kırmızı et, kızartılmış tavuk ve domuz pastırması doymuş yağlarda. Daha iyi bir seçim pişirilir veya ızgara balık, yağsız et veya derisiz tavuk.
- Kızarmış besinler: Kızartılmış tüm yiyeceklerden uzak durun. Pişirilmiş, haşlanmış, buğulanmış, haşlanmış veya haşlanmış gıdalara yapışır. Patates kızartması yerine, fırında patates veya tatlı patates sipariş edin. Yemeğinize eşlik edecek salata ve diğer taze haşlanmış sebzeleri seçin.
- Tatlı: Tatlılardan uzak durun. Tatlı olarak, kolesterol yüklü çikolatalı sufle yerine sorbe veya taze meyve siparişi verin.
Düşük Kolesterol Gıda Seçimi Yapma
İşte, yemek yerken sağlıklı seçimler yapmanıza yardımcı olacak bazı ipuçları aşağıda bulabilirsiniz.
- çeşniler, mezeler, soslar, salata sosu ve tereyağı yanında servis edilecek ve ne kadar yediğinizi sınırlayın.
- Az yağlı veya yağsız salata sosu isteğinde. Kullanılamıyorsa, limon suyunu veya biraz sirkeyi deneyin.
- Yemek yemeden ne kadar yediğinizi kontrol edin ya da bir yemek kutusu isteyin ve yemeye başlamadan önce yemeğinizin yarısını koyun.
- kalp-sağlıklı öğeleri ifade eden simgeler içeren menü öğeleri. Menü, kalp-sağlıklı yemekler belirtmezse, sunucunuzdan yağ oranı düşük bir şey önermesini isteyin. Ayrıca, daha az yağ ile hazırlanan ikameleri sormaktan çekinmeyin.
- Salata barında dikkatli olun. Birçok öğe kolesterol ile yüklenir. Taze sebzeler - marul, salatalık, havuç, domates, yeşil ve kırmızı biber ve benzeri - sopa ve croutons, peynir ve pastırma biti kaçının. Salata barında fındık varsa, salataınıza bir tekme vermek için birkaç tane ekleyin. Yağsız veya az yağlı bir pansuman seçeneği seçmeyi unutmayın.
Yüksek Kolesterol: Etnik Restoranları
Bu günlerde, İtalyanlardan Hintçeye kadar çeşitli etnik restoranlarda yemek yemek kolaydır. Doğru seçimler yaparsanız yine bu restoranlarda yiyebilirsiniz. Burada, etnik restoranlarda yemek yerken kolesterol yüksek gıdalardan kaçınmanıza yardımcı olacak birkaç özel ipucu:
Hint yemeği
- Kızarmış samosa yerine, papadum veya papad (gevrek, ince mercimek gofret) tercih edin.
- hindistan cevizi sütü veya krema ile pişirilen köriler ve sebzeli veya dallı olanları seçin. Daha da iyisi, ızgara şiş kebap veya tandır balık veya tavuk seçin.
- Saaq paneer yerine pilavlı pirinç pilavı, peynirli ve kremalı popüler bir ıspanak yemeği seçin.
Meksika yemeği
- Tortilla cipsinden kaçının
- Un tortilla yerine mısırla yapılan yemekleri seçin.
- Bir taco salatası sipariş ederseniz kabuğunu yemeyin. Ekşi krema tutulur
- Quesadillas et ve peynirle doldurulur ve sonra kızartılır. Daha iyi bir seçim, tavuk fajitası olur.
- Yeniden kurutulmuş fasulye, domuz yağıyla doldurulur. Bunun yerine, frijoles a la charra veya borracho fasulyesi ve İspanyol pirinci sipariş edin.
- Ekşi krema ve peynir yerine garnitür olarak salsas veya pica de gallo kullanın.
İtalyan yemeği
- Et veya peynir dolgulu makarnalardan ve peynirle pişirilenlerden kaçının. Bunun yerine, makarna primavera (sebze ile), marinara soslu makarna veya bir deniz tarağı sosunda makarna sipariş edin. Ayrıca, kolesterol ile yüklü Alfredo sos gibi kremalı makarnadan uzak durun.
- Pizza yerken, hafif peynir isteyin ve biberli ve sosisli soslardan uzak durun. Bazı pizza salonları iyi bir seçim olabilecek salata pizzaları sunar.
- İtalyan böreği kremalı ve peynirli hamur işlerinden ziyade tatlılar için akıllıca bir tercihtir.
Akıllı seçimler yaparak zevklerin tadını çıkarabilirsiniz. Dışarıda yemek yiyin - ve kolesterolü sağlıklı bir seviyede koruyun.
