Ulusal Okul Öğle Yemeği Programı, yükselen çocukluk obezite oranları karşısında, bazı okullara çikolatalı süt ve diğer şekerli seçeneklerin yasaklanmasını isteyen ateşe düştü. öğle yemeğinden. Ve incelemeler temel olarak okulda mevcut olan yemek seçeneklerine odaklanmış olsa da, yeni veriler çocukların evden daha sağlıklı seçeneklere ulaşmadığını gösteriyor. Aslında, yedi Houston-alan okulunda ikinci sınıf öğrencileri incelendiğinde, Houston'daki Çocuk Beslenme Araştırmaları Merkezi'nden araştırmacılar, çocukların okuldan öğlen yemeğini evden öğle yemeği getirdiklerinden daha iyi yediklerini buldular.
Tipik olarak okul öğle yemeği meyveler, sebzeler ve süt ürünleri içermesi daha olasıdır, oysa ev yapımı öğle yemekleri genellikle şekerli ya da yağlı atıştırmalıklar ve% 100 olmayan meyve suları ile gelir. Ev yapımı öğle yemeğinin yüzde kırk beşi meyve içeriyordu, okul öğle yemeği ise yüzde 75,9'du. Sebze tüketimi okulda öğle yemeğinin yüzde 29,1'i sebzeli ve ev yapımı öğle yemeğinin sadece yüzde 13,2'si aynıydı.
Araştırmacı Jennette Palcic Moreno, PhD şunları söyledi: “Bu ilginç çünkü birçok ebeveyn bir çocuğun öğle yemeğini paketleyebilir. daha sağlıklı bir seçenek sağlamak için, ama biz aslında çocukların öğle yemeğinden öğle yemeğini seçtikleri zaman, çocukların meyvelerini ve sebzeleri gibi yiyeceklerin bazılarının diyetlerine dahil olmasını umuyoruz. , "Moreno dedi.
" Evden getirilen öğle yemeğinin besleyici değerini artırmak için müdahaleler açısından muhtemelen yapılması gereken bir şey var, "diye ekledi.
Moreno sonuçlarının düşündüğünü söyledi. Bu çalışma, ülkenin diğer bölgelerine genellenebilirdi, çünkü verilen öğle yemeği ulusal program tarafından sağlananları temsil ediyordu.
Daha fazla bilgi için MedPageToday.com.
