FRIDAY, 15 Temmuz (HealthDay News) - Tek yön En sevdiğiniz lokantada yemek yemekten kaçınmak için daha büyük çatal bıçak takımı siparişi verilebilir, yeni bir çalışma önerilebilir.
Dışarıda yemek yerken, daha büyük ısırıklar için büyük bir çatal kullanan kişiler, daha az bir alet kullananlardan daha az yemek yediler. Tüketici Araştırmaları Dergisi 'nün bir basım baskısında yayınlanmadan önce.
Bir İtalyan restoranı Arul Mishra, Himanshu Mishra ve Tamara M. Masters'taki tüm saha çalışması Utah'ın Salt Lake City şehrinde, müşterilerin ısırık boyutunu değiştirmek için iki boyutta çatal sağladı. Araştırmacılar, büyük çatallar kullanan dinleyicilerin, küçük çatallar verilenlerden daha az yediklerini buldular.
Çalışma yazarlarının önerdiği çelişki nedeni, dışarıda yaşayan insanların, açlıklarını tatmin etmek için iyi tanımlanmış bir hedefe sahip olmalarıdır. Araştırmacılar, menü seçimleri yapmak, yemek yemek ve ödeme yapmak gibi bu hedefe ulaşmak için enerji ve kaynak yatırımı yapmaya daha istekli hale geliyor.
“Çatalın boyutu, dinleyicilere hedeflerinin ilerlemesini gözlemlemek için bir araç sağladı,” diye açıkladı. Bir dergi haberinde. "Dolu hissi veya doyma sinyalinin fizyolojik geri bildirimi, bir zaman gecikmesi ile birlikte gelir. Onun yokluğunda, dinleyiciler, hedef ilerlemeyi değerlendirmek için, plaka üzerinde gıda üzerinde herhangi bir diş çekmenin yapılıp yapılmadığının görsel işaretine odaklanırlar."
Araştırma ekibi, gıda kısımlarını değiştirerek teste sonuç verdi. Daha büyük porsiyonlar servis edildiğinde, küçük çatallı dinerlerin daha büyük çatallardan daha fazla yediklerini bulmuşlardır. Aksine, müşterilere daha küçük porsiyonlar verildiğinde, çatallarının büyüklükleri yediklerinin miktarını etkilemiyordu.
Çalışma yazarları, bulgularının sadece restoran müşterileri için geçerli olduğunu belirtiyorlar. Restoran müşterileri olarak açlıklarını doyurmak için aynı hedeflere sahip değiller
Araştırmacılar, aşırı yemekten kaçınmak için insanların, açlıklarını ve ne kadar yiyecek yemeleri gerektiğini daha iyi tanımayı ve anlamalarını önerdi.
