toplam süre: 25 dakika
porsiyon: 2
Malzemeler
- pişirme spreyi
- 2 bardak mantar, taze, dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı soğan (s) (yeşil soğan), dilimlenmiş
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 kap (lar) buzdolabında veya dondurulmuş yumurta ürünü, çözülmüş veya 4 yumurta
- 1/4 çay kaşığı herbes de Provence
- 1/8 çay kaşığı tuz
- tire (siyah) biber, kara yer
- 1 tatlı kaşığı yağı, zeytin
- 1/4 bardak peynir, mozzarella peyniri, yarı yağsız, rendelenmiş
- 1 çorba kaşığı peyniri, Asiago, ince rendelenmiş
- 1 orta boy domates (ler), erik, doğranmış
- maydanoz, (isteğe bağlı)
Hazırlık
- Yapışmaz pişirme tütsü ile alevsiz yanları olan ısıtmasız 6- 7 inçlik yapışmaz tava hafifçe kaplanır. Orta ateşte ön ısıtma tava. Mantar, yeşil soğan ve sarımsak tavaya ekleyin; ihale edilene kadar pişirmek; sık karıştırarak. Bir oluklu kaşık kullanarak tavadan mantar karışımı çıkarın; kenara koy. Gerekirse, tavadan sıvı dökün; Dikkatlice tava temizleyin.
- Orta bir kapta yumurta ürününü veya yumurtaları, herbes de Provence, tuz ve karabiberleri birleştirin. Kombine kadar bir çırpma teli veya döner çırpıcı ile çırpın. Tava temizlemek için 1/2 çay kaşığı yağ ekleyin. Ön ısıtma tenceresi orta ateşte
- Yumurta karışımının yarısını hazırlanmış tavaya dökün. Karıştırmadan, yaklaşık 1 dakika veya yumurta karışımı başlamaya başlayana kadar pişirin. Tavaların kenarına bir spatula sürün, yumurta karışımını kaldırarak uncooked bölümü aşağıya akar.
- Yumurta karışımı ayarlanıncaya kadar kenarları kaldırmaya devam edin, ancak yine de parlak ve nemli. Mozzarella peyniri yarısı serpin. Mantar karışımının yarısı kadar. Peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin. Spatulayı kullanarak, omletin bir kenarını kısmen doldurarak kaldırın ve katlayın. Omleti ılık bir tabağa aktarın. Kalan yağ, yumurta karışımı, mozzarella ve mantar karışımı ile başka bir omlet hazırlayın. Asiago veya Parmesan peyniri, domates, ve istenirse maydanoz ile en iyi omletler
Besin Değerleri (Porsiyon başına):
Kalori: 170, Doymuş Yağ: 3g, Sodyum: 508mg, Diyet Lifleri: 2g, Total Yağ : 8g, Karbonhidratlar: 8g, Kolesterol: 13mg, Protein: 20g
Diyabetik Değişimler:
Sebze: 1.5, Yalın Et: 2.5, Karbonhidrat Seçenekleri: 0.5
Reçete Kaynak: Diyabetik Yaşam
