İLkbaharda Taze Ürünlerle Kalp Sağlığını Nasıl Arttırır?

Antosiyanin açısından zengin meyveler, kalp krizi riskinizi azaltabilir.

HIZLI GERÇEKLER

Taze kuşkonmaz, kalp sağlığı için gerekli olan B vitaminleri ile doldurulur.

Fava çekirdekleri, lif ve magnezyum için mükemmel bir kaynaktır. kan basıncı kontrolü için iyi.

Bezelye yağı düşük, kalbin sağlıklı beslenmesi için lifli.

Daha sıcak havalarda, yeni yeni sebze ve meyve ürünleri üçte bir lezzet sunar. Sezondan satın aldıklarında, çiftlikten masaya mümkün olan en az birkaç adımla daha iyi tatlarlar; genellikle daha az pahalı olurlar; ve mahalle bakkalının yanı sıra ürün standları ve yerel çiftçi pazarlarında kolayca bulunabilirler.

Menülerinize daha mevsimlik ürünler ekleyerek, kalp sağlığınızın korunmasına yardımcı olabilir ve bazı kronik hastalıklar için riskinizi azaltabilirsiniz. depresyon ve kanser gibi.

Mevsimlik Ürünler: Tatlı, Juicier ve Daha Ucuzlar

Yaşadığınız bölgede yiyecek mevsim olmadığında, ya bir sera içinde yetiştirilir ya da diğer bölgelerden yerel pazarlara gönderilir. dünyanın. Uzak mesafelerde seyahat edenlerin taze değil, lezzetini yitirdikleri ve nakliye masraflarından dolayı daha pahalı olabileceği için üretilebiliyor.

"Tüm taze ürünler mevsiminde daha iyi oluyor," diyen RW, RDN, LD Gürcistan Devlet Üniversitesi'nde beslenme bölümünde yardımcı doçent ve Beslenme ve Diyetetik sözcüsü. Yerel olarak yetiştirilen meyve ve sebzeler en taze ve lezzetli olacak, dedi ve daha bol olduğu için mevsimsel yiyecekler de daha ucuz.

Neler sunulduğunu öğrenmek için yerel marketlerinizin üretim müdürüyle konuşun yerel üreticilerden. Moore, "çiftçinin pazarlarının gitmek için bir başka harika yol olduğunu da ekledi: çünkü her mevsimde mevsimde neler olduğu hakkında bilgi sahibi olacaklar."

Baharın Meyve ve Sebzeleri

Yerel ürünlerinize hakim olma olasılığı en yüksek olan meyve ve sebzeler; Çiftçi pazarları şunlardır:

Çilek: "Çilek, ilkbaharda mevcut ilk meyveler arasındadır," dedi Moore, ve diğer meyveler yaz ruloları gibi görünür. Her hafta üç veya daha fazla yaban mersini ve çilek porsiyon yemek yiyebilir Amerikan Kalp Derneği tarafından yayınlanan bir araştırmaya göre, kadınların kalp krizi riskini% 32'ye kadar azaltmalarına yardımcı olun.

Kuşkonmaz: "Kuşkonmaz taze olduğunda en iyisidir," dedi Moore. Folat, temel bir B vitamini ile doludur ve uzmanlar folatın kalp sağlığında ve vücudun yeni sağlıklı hücreler oluşturmasında yardımcı olabileceğini öne sürmüşlerdir.

Bezelye: Şeker bezelyesi gibi taze bezelye, Yılbaşından beri kar bezelye ve yeşil bezelye, genellikle nisandan Temmuz'a kadar zirvede olsalar da, Moore dedi. Çoğu baklagiller gibi, bezelye yağda ve lifte yüksek orandadır.

İLGİLİ: 8 B Vitaminlerinin İnanılmaz Sağlık Faydaları

Fava Fasulye: "Yeni veya farklı olabilecek bir şeyi denemek isteyenler için, fava Fasulye, çiğ veya pişmiş yemiş olabilecek az sayıdaki fasulyeden biridir. "dedi. "Onlar kan basıncı yönetiminde yardımcı olabilecek magnezyumun yanı sıra lif ve folatın büyük bir kaynağıdır." Fava fasulyesi protein ve lif açısından zengin olduğundan, daha sağlıklı hissetmenize yardımcı olacak ve sağlıklı bir kilo almanıza yardımcı olacaktır.

Domates: "Domatesler en üst düzeyde lezzetlidir" diyor RDN , LDN, Boston Üniversitesi Sargent Sağlık ve Rehabilitasyon Bilimleri Koleji'nde klinik doçent. "Mevsim ve yerel olarak yetiştirildiklerinde, fiyatlar da çok daha düşük olacaktır."

Taze mevsimlik ürünler için alışveriş yaparken dikkat edilmesi gereken diğer meyveler ve sebzeler arasında kayısı, şeftali, pek çok çeşit kavun, ravent, her çeşit biber bulunur. , soğan, mantar, brokoli, ıspanak ve diğer yeşillikler, patlıcan, yeşil fasulye ve mısır koçanı üzerinde.

Haftada üç porsiyon kalp krizi riskini azaltabilir.

Tweet

Araştırma Bağlantıları Meyve ve Sebzelerden Daha İyi Sağlığa Geçin

Daha lezzetli ve daha ucuz olmanın yanı sıra mevsim meyveleri ve sebzeleri vitamin, mineral ve iyi sağlık için gerekli lif. Amerikan Kalp Derneği, ortalama yetişkinin sağlıklı kilo ve kan basıncını kontrol altına almak için her gün 4½ fincan meyve ve sebze yemesini tavsiye etmektedir.

Kalp sağlığınızı korumanın yanı sıra, araştırmalar meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyet yemeğinin mümkün olduğunu göstermiştir. Depresyon ve bazı kanser türleri için riskinizi azaltmaya yardımcı olur.

Preventive Medicine dergisinde yayınlanan bir 2013 araştırması, meyve ve sebzeler ve zihinsel sağlık açısından zengin bir diyet arasındaki bağlantıyı araştırdı. On yıl boyunca yaklaşık 300.000 insan üzerinde çalışan Kanadalı araştırmacılar, daha fazla meyve ve sebze alımının daha az depresyon riski ile bağlantılı olduğunu bulmuşlardır. Meyve ve sebzelerde düşük diyet, duygudurum ve anksiyete bozukluklarının artması ile ilişkiliydi.

Ayrıca, 2011'de yayınlanan Mayo Clinic çalışmasında, pankreas kanseri ile meyve, sebze, tam tahıl ve lifte düşük diyet arasında bir bağlantı bulundu. . Araştırmacılar bulgularının bu tür kanseri önlemek için stratejilerde rol oynayabileceğini ileri sürdü.

Mevsimlik Gıda Hazırlama İpuçları

Mevsimlik gıdaları nasıl hazırlamanız önemlidir. Örneğin, ekmek ve kızartma gibi bazı pişirme teknikleri, diyetinize önemli miktarda yağ ve kalori ekleyebilir ve ürünün sağlık faydalarını geri alabilir. Onları yüksek yağlı soslarda veya soslarda boğmak aynı şeyi yapabilir.

Pek çok meyve ve sebzenin pişirilmesine bile gerek yok. "Şeker ek bezelye ve tatlı bezelye büyük atıştırmalıklar," dedi Moore. "Çiğ sebze, bir Yunan yoğurt sosu ve frenk soğanı ile yenebilir." Taze meyveler tatlı olabilir ve hatta salatalarda atıştırılabilir - "lezzet ve sululık ekleyerek salata sosuna ihtiyaç duymazsınız" dedi.

Mevsim meyveleri ve sebzeleri pişirmek istediğinizde bu sağlıklı teknikleri deneyin. :

Izgara. "Izgara meyve ve sebzenin güzelliği, sadece ızgaradan lezzetli lezzeti tadarken değil, aynı zamanda ertesi gün de çok soğuk" diyor Salge Blake. Portobello mantarı, soğan, biber ve kuşkonmaz gibi çiseleyen sebzeleri zeytinyağlı ve tuzlu ve karabiberle baharatlamanızı tavsiye etti. “Çok fazla yapmak zorunda değilsiniz” dedi. "Her sebzenin kendine özgü tadı ve lezzeti vardır."

Kızartma. "İhtiyacın olan tek şey alüminyum folyo ve tava." Dedi. "Kavurma gerçekten sebzelerin lezzetini ortaya çıkarır." Moore, biraz limon ve zeytinyağı ile kuşkonmaz kavurmayı önerdi.

Buhar Buharda pişirilen brokoli, kuşkonmaz veya diğer sebzeler, tek bir ekstra kalori eklemeden taze sebzelerin tüm besinlerini ve lezzetini verir.