Belki de en iyi ABC gösterisindeki "The View" filmindeki açık konuşmasıyla bilinir. Elisabeth Hasselbeck, on yıl boyunca gizemli ve şiddetli abdominal semptomlarla - şişkinlik, keskin mide ağrıları ve tükenme ile - sadece isim birkaç. Testten sonra test hiçbir şey ortaya koymadı; doktorlarının ofislerini sinirlendirdi, rahatsız edici bağırsak sendromu (IBS) ve yardım almayan ilaçlar için reçeteler yazdı.
2001'de CBS'de "Survivor" un kadrosuna katıldığı zaman, bunu fark etti. Gösterinin izlemesi sırasında, semptomları azdı - belki de hiç buğday yemediği için. Çok fazla araştırma ve deneme ve yanılmadan sonra, kendisini gluten sindirme yeteneğini etkileyen bir otoimmün bozukluk olan çölyak hastalığı teşhisi kondu.
Hasselbeck 2003 yılında glutensiz olarak iyi gitti. Yeni kitabı G-Free Diet , glutensiz bir diyet yapmayı denemek isteyenler için pratik tavsiyelerle doludur - ister çölyak hastalığınız olsun ya da sadece sağlıklı ve enerji verici bir yeme yolunu deneyin.
Hasselbeck, Çölyak hastalığı ile mücadelesi ve başkalarının deneyimlerinden neler öğrenebileceği ile ilgili Gündelik Sağlığı konuştu.
Gündelik Sağlık: Çölyak hastalığının en yaygın belirtileri nelerdir ve neden teşhis edilmesi bu kadar zor?
Elizabeth Hasselbeck: En sık görülen çölyak hastalığı semptomları, genellikle birkaç saat sonra yemekten hemen sonra - ishal ya da kabızlık ya da her ikisinde de kramp girdiğiniz IBS'ye benzerdir. Sürekli şişirmek hep savunduğum bir şeydi … ve sinirlilik. İlk önce IBS ile yanlış teşhis edilmemi sağladı. Ayrıca, migren baş ağrıları, depresyon, uyuşukluk - bunlar insanların beklemediği şeylerdir. Kafasındaki bir şeyin bağırsaktaki bir şeyle ilgisi olmasını beklemiyorlar.
Gündelik Sağlık: Çölyak hastalığındaki tecrübelerinizden bahseder misiniz?
Elizabeth Hasselbeck: Birisi için kolay olan şey Söyle bana IBS vardı. Eh, kitapta dediğim gibi, bu kesinlikle hedefe vardı - BS parçası açısından. Doktorun ofisinde dolaşmak ve ona acı veren bir başın olduğunu ve ona "Başın ağrıyor" dediğini söylemek gibi. Evet, biliyorum, biliyorum, ama neden bilmek istiyorum.
Bazen kendimi masamın altında bulur ya da yolumun kenarına çekilmek zorunda kalırdım dövmeli Jetta. Sağlıkla birlikte barikattan sonra barikata vurmaya devam ettiğimi hissettim ve 23 yaşındayken, hissettiğim yolu hissetmemde bir yolu yoktu.
İnsanları almaya çalışacağım bir şey kan testi sonuçları. Eğer vitaminleri ve mineralleri emmiyorsanız, bağırsak duvarınızın bu kadar hasarlı ve iltihaplı olması, sağlıklı bir bağırsak gibi emilmemesi olabilir. Kayıtlarımı aldığımda ve tüm kan işime baktığımda, bütün bu işaretler oradaydı.
Her gün Sağlık: Çölyak hastalığının neden bu kadar yetersiz olduğunu düşünüyorsun?
Elizabeth Hasselbeck: Mesele şu ki, otoimmün hastalıklar için araştırmaya konan bir ton para yok. Olanak, tıbbi araştırmanın yüzde 80'inin ilaç şirketleri tarafından finanse edilmesidir. Çölyak hastalığı olan şey bu: Bu noktada, bunun için bir hap almanıza gerek yok. Diyetinizi değiştirmelisiniz. Bu yüzden bir komplo teorisi gibi görünüyor, ama bu ilaç firmaları otoimmün hastalıklar için araştırmaları desteklemiyor. Günlük olarak beni rahatsız eden bir şey var
Çölyak hastalığı bir geçit hastalığıdır. Tedavi edilmeden bırakırsanız, bağırsak kanseri ya da şeker hastalığı ya da vücudunuzdaki başka bir bozukluk şeklini soruyorsunuz. Ve bu şeyler sistemimize çok daha fazla mal oluyor. Eğer otoimmün hastalıkları daha erken tedavi edersek, bu hastalıkların önünü keseriz ve çok para biriktiririz.
Gündelik Sağlık: Çölyak hastalığının yanında glutensiz beslenmenin başka nedenleri neler olabilir?
Elizabeth Hasselbeck: Bu diyete ihtiyacım var, ve ben kesinlikle bu diyetin çölyak hastalığı nedeniyle olduğunu öğrendim. her gün yedikleri yiyeceklerle sistemlere saldırılan milyonlarca insan var. Günümüzde insanların yedikleri glüten öyle işleniyor ki, bedenlerimiz ona karşı savunma yapıyorlar - sistemlerimiz bu aşırı işlenmiş yiyeceğe bir istilacı olarak bakıyor. Çölyak hastalığım olmasaydı bu şekilde yemek yemeleri sık sık sorulur ve "kesinlikle" derim. Çok daha fazla enerjim var. Hayatınızın bir bölümünde g-free olsanız bile, daha fazla enerji fark edeceksiniz.
Günlük Sağlık: Çölyak hastalığı tanısı konan birine, özellikle de herhangi bir semptomu olmayan birine tavsiyeniz var mı?
Elizabeth Hasselbeck: Semptomlar o kadar kötüydü ki, şimdi [şimdi ne zaman] içinde glüten ile bir şeye baksam, Pavlovian cevabının tam tersi: Ben de onun yanında olmak istemiyorum. Neredeyse hiçbir şey istemediğim küfürlü bir ilişki gibi. Semptomu olmayanlar için sanırım, diş ipi ardında yatan felsefe gibi: Dişlerin şimdi harika görünüyor ve incitmiyorlar, bu yüzden uzun süreli bir sağlık planı. Ve sevdiğin bir kişin varsa - bir eş, bir eş ya da bir çocuk ya da iyi bir arkadaş - ve o uzun mesafe için orada olmak istiyorsan, o zaman bunu yapacaksın.
Her gün Sağlık: Hep tarafından şaşırdım glüten - hatta kahve içeren farklı yiyecekler. Sizi şaşırtan yiyecekler var mı?
Elizabeth Hasselbeck: Bazen sinsi olabilir. Mesela toplu baharatlar. Bazen bir restoranda yemek yerseniz, toplu baharatlar kullanıyor olabilirler ve bunlar bir dolgu maddesi olarak içlerinde gluten olabilir. Ve tortilla cipsleri. Mısırdan yapılmışlardı, bu yüzden bu restoranda güvende olduğumu düşündüm … ve daha sonra un ekmeği ile aynı yağda yapıldığını öğrendim. Öğrenmenin iyi bir yolu değil! Çapraz bulaşma sizi sağlayabilir. Bir lokantadan her zaman haşlanmış yumurta sipariş ettim ve daha sonra yumurtaları makarna için kullandıkları suyun içine düşürdüler. Bu aynı zamanda acı verici bir bilgi kaynağıydı, ama bunu bilmem gerekiyordu.
Gündelik Sağlık: Senin için sırada ne var?
Elizabeth Hasselbeck: Umutsuzca biraz uyumak istiyorum! Ekim ayında "Görüş" e geri dönüyorum ve başka bir kitap yapıyor olabilirim. Ayrıca, bazı glutensiz ürünler üzerinde çalışıyorum, üreticilerle çalışıyorum ve yakında piyasaya sürülecek bir şey elde etmeyi umuyordum.
Şimdiye kadar bunu asla itiraf etmeyeceğim, ancak üçüncü bir bebekle, kendimi çok meşgul hissediyorum - iyi meşgul . Kitap çok çalıştı, ama bitirdiğimde gözümde gözyaşları vardı. Duygusal ve uysal ve ödüllendirici bir şeydi, ama bitirmek onu üzdü. "Şimdi ne yapacağım?" Diye düşündüm. Ama doğru zamanlardı, çünkü bu zaman diliminde yeni doğmuş bir bebekle yapabilmemin bir yolu yoktu.
Gündelik Sağlık: Kitabın cevabı neye benziyordu?
Elizabeth Hasselbeck: Gerçekten harikaydı. Az önce teşhis edilen 17 yaşındaki bir adama verdim ve annesi bana dedi ki: "Biliyorsunuz, bu, çölyak hastalığını neredeyse serinletir." Görünüşe göre, daha az tuhaf hissettirdiğini söyledi … ve biliyorsun, pek çok insan çölyak hastalığı var. Çölyak hastalığı olmasa bile birçok insan bu şekilde yemek yiyor. Bu özel bir diyet - enerji açısından güçlü bir diyet - ve cevap harika, eğlenceli bir şey.
Çölyak hastalığınız varsa bu diyetle ilgili harika haberler size söylemem ki makarna, pizza, kurabiye veya protein bara sahip olamazsınız. Tüm bu şeylere sahip olabilirsiniz ve sahip olabileceğiniz tür aslında sizin için daha iyidir. İyi haber diyeti. Bir şeyleri kaldırmak hakkında çok fazla değil.
Daha Fazlası Hayat Görüşmeleri
- Ruby Gettinger: Gerçekte TV yıldızı kilo verme yolculuğunu paylaşıyor
- Teri Garr: Ünlü aktris hayatını çok sayıda sklerozla anlatıyor.
- Jill McGill: Alerjilerin onu oyun dışında tutmasına izin vermeyen profesyonel bir golfçü.
