TUESDAY, 24 Nisan 2012 (HealthDay News) - Küçük bir çalışma, koyu çikolata, iyi kolesterol seviyelerini yükseltirken kan şekeri ve kötü kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.
Çikolata, antioksidan ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olan flavanoller olarak adlandırılan bileşikler içerir. Daha önce yapılan araştırmalar, flavanol alımı ve kardiyovasküler hastalık riski arasında bir bağlantı olduğunu göstermiştir. Bu çalışmada, San Diego Eyalet Üniversitesi araştırmacıları, günde 50 gram ya koyu çikolata (yüzde 70 kakao) ya da beyaz çikolata tüketmek üzere 31 kişiyi görevlendirmiştir (0). yüzde kakao). Koyu çikolata, sütlü çikolatadan daha yüksek flavanol seviyelerine sahip olduğu için kullanıldı.
Katılımcıların kan basıncı, önkol deri kan akışı, dolaşımdaki lipit (yağ) profilleri ve kan şekeri düzeyleri 15 gün boyunca çikolatayı tüketmeden önce ve sonra kaydedildi. Testler, koyu çikolata yiyenlerin daha düşük seviyelerde kan şekeri ve "kötü" düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterol ve daha yüksek seviyelerde "iyi" yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterol seviyelerinin, Beyaz çikolata yedim.
Çalışmanın bugün San Diego'daki Experimental Biology 2012 toplantısında sunulması planlanıyor. Toplantılarda sunulan araştırmalar, hakemli bir tıp dergisinde yayınlanana kadar ön hazırlık olarak görülmelidir. Bu ve diğer bulgulara göre, kara çikolatanın kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceği düşünülüyorsa, araştırmacılar çikolatadan dolayı ılımlı olarak yenilmelidir. doymuş yağ ve kalori içeriği.
Tipik Amerikalıların yılda 10 kilodan fazla çikolata tüketdiği tahmin edilmektedir.
