PAZARTESİ, 15 Nisan 2013 - Günde bir bardak pancar suyu kardiyoloğu uzak tutamaz, ancak kalbinize sağlam bir destek verebilir. Günümüzde Hypertension dergisinde yayınlanan küçük bir araştırmaya göre, dünyevi mor demlemenin bir fincanını içen yüksek tansiyonu olan insanlar, 24 saat boyunca kan basıncını düşürdüler.
“Meyve ve sebze yemenin iyi olduğu biliniyor. Kardiyovasküler sağlık için iyi, ”dedi. Çalışmanın baş yazarı olan Dr. Amrita Ahluwalia ve Londra'daki The Barts ve Londra Tıp Okulu'nda vasküler biyoloji profesörü. Ancak, bileşikler açısından zengin olan sebzeler, pancar ve meyve suyu da dahil olmak üzere nitratlar olarak adlandırılırlar, yüksek tansiyonu olan kişiler için özel faydalar sağlayabilirler.
Vücuttaki nitratlar nitritlere ve nihayetinde nitrik okside dönüştürülür. Bu gaz, kan akışını artıran ve kan basıncını düşüren kan damarlarını genişletir. Nitrik oksit, kan damarlarının daralmasına neden olan stres veya soğuk sıcaklıkların ters etkisine sahiptir, bu sayede kan basıncını geçici olarak yükseltir.
Çalışmada, evre 1 hipertansiyonlu 15 yetişkin - 140 ila 159 milimetre arasında sistolik kan basıncı olarak tanımlanmıştır. Cıva (mm Hg) - pancar suyunun yaklaşık 8 gramını veya düşük nitrat içeriğiyle aynı miktarda su içti ve sonraki 24 saat boyunca tansiyonu izlendi. Bir fincan pancar suyu, iki bütün pancarın kabaca aynı nitrat içeriğine sahiptir.
Pancar içeceği, katılımcıların kan basıncını yaklaşık 10 milimetre civalı (mm Hg) azalttı, en büyük düşüş tüketildikten 3 ila 6 saat sonra gerçekleşti meyve suyu.
Önceki çalışmalarda, Dr. Ahluwalia ve meslektaşları kan basıncında aynı düşüşü görmek için normal kan basıncına sahip kişilerin iki kez daha fazla pancar suyu - tam bir bira bardağı - gerektirdiğini bulmuşlardır. “Bu çalışmada, sağlıklı kişilerde gerçekten çok küçük bir etkiye sahip olan bir dozun yüksek tansiyonu olan kişilerde gerçekten etkileyici bir etki yarattığını gördük” dedi. “
” “Yüksek tansiyonu olan insanlarda kan basıncını düşürmek çok Önemli çünkü tüm kalp krizlerinin yaklaşık yüzde 50'sinin ve tüm vuruşların yüzde 60 ila 70'inin yüksek tansiyona sahip olmasının doğrudan bir sonucu olduğunu biliyoruz, ”dedi Ahluwalia.
Bununla birlikte, yeni çalışma sadece kısa süreli etkilerini gösterdi. pancar suyu içiyor. Ahluwalia, yüksek tansiyonu olan kişilerin dört hafta boyunca günlük bir bardak pancar suyu içmekten yararlanmaya devam edip edemeyeceğini görmek için daha uzun bir çalışma yapıyor.
Ahluwalia, çalışmanın yapıldığı Birleşik Krallık'ta şişelenmiş pancar suyunun hazır olduğunu söyledi seslendirdi. Ancak, burada Amerika Birleşik Devletleri'nde, bir içecek ya da meyve suyu barına elinizi içmek için özel bir yolculuk yapmak zorunda kalacaksınız, dedi, Clinton Clinic'te Önleyici Kardiyoloji Kliniği'nde kayıtlı bir diyetisyen olan Katherine Patton, RD.
İyi haber şu ki, tansiyonunuzu dizginlemek için meyve suyunu yudumlamayınız - hatta bütün pancarları yemeniz gerekmez -. Bitkilerin büyümesi için topraktan nitratlar alıyorlar ve birçok sebze, özellikle yapraklı yeşillikler, Nathan Bryan, University of Texas'taki Texas Üniversitesi Sağlık Bilimleri Merkezi'nde biyokimyacı olan nitrik sağlık etkilerini inceleyen Nathan Bryan'a göre iyi kaynaklar. oksit. Bryan, "Lahana, pancar da dahil olmak üzere, test ettiğimiz herhangi bir sebzenin en yüksek nitrat içeriğine sahiptir." Dedi.
Nitrik oksit, atardamarların serbest ve temiz kalmasına ve kan pıhtılaşmasının önlenmesine yardımcı olabilir. > Bazı çalışmalar, işlenmiş et ve gastrointestinal kanserlerdeki nitratlar ve nitritler arasındaki olası bir bağlantı hakkında endişeler uyandırdı, ancak uzmanlar sebzelerde bulunan nitratlar hakkında endişelenmenin bir nedeni olmadığını söylüyorlar: Nitratlar ve nitritler kendi başlarına kanserojen değilken, bazı insanlarda kansere neden olduğu düşünülen nitrozaminler oluşturmak için bağırsaktaki proteinlerden gelen bileşiklerle birleşir, ancak sebzeler de nitrozaminlerin oluşumunu engelleyen C vitamini gibi antioksidanlar içerir. Nitrik oksitin bu nitrosamin bileşiklerini oluşturma riski olmadan faydaları ”dedi.Ahluwalia, “Nitritlerin işlenmiş etlere ilavesinden bazı toksisite kanıtları vardır, ancak sebzelerde bu etkilere neden olan nitrat kanıtları yoktur” diye ekledi. “Sebzelerin yemek yapmanın size kanser sağladığını gösteren hiçbir kanıt yok - aslında tam tersi.” <99 Kalp sağlığını iyileştirmek için, Patton hükümetin MyPlate kurallarına uymasını ve tabağınızın en az yarısının sebze ve öğlen ve akşam yemeklerinde meyveler. “Eğer sebzelerinizde diyetinizin düşük olduğunu biliyorsanız, o zaman daha fazla sebze yemeye gayret edersiniz - özellikle yüksek sodyumlu gıdaların yerini almanız - kan basıncınızı düşürmenize yardımcı olabilir.”
