Birçok kişi için, yeni yerlere seyahat etme cazibesinin bir parçası, egzotik yiyecekleri denemek ya da benzersiz şekillerde hazırlanmış eski favorileri deneme fırsatıdır. Turistler çoğu zaman, yiyecek dahil olmak üzere, eşyalarını geçen kalabalıklar arasında dolaşan yerel sokak satıcılarına çekilir. Ama bu gıdalar kadar cazip geldikçe, gıda güvenliği konusundaki sorunlar: Sokak satıcısının yemeklerini güvenli mi yiyor? Bir kelimedeki cevap: Belki.
Gıda Güvenliği ve Lisanslama: Hit veya Miss Yiyecek güvenliği bulunduğunuz yere bağlı olarak değişir. Gıda satıcıları hemen hemen her yere girip çıkabilir ve birçok ülke zaten mevcut değilse lisanslamayı başlatıyor. Örneğin bazı Afrika ülkelerinde, gıda satıcılarının lisans almak için kurs almaları ve gıda güvenliği hakkında bilgi almaları gerekiyor.
Gana'nın başkenti Accra'ya seyahat ediyorsanız, örneğin, bu caddeyi öğrenmek için güvenebilirsiniz. satıcılar gıda güvenliği konusunda bir atölye çalışması için teşvik edilir. Ve Güney Afrika'da hükümet, gıda satıcılarının daha iyi gözetimini sağlamak için bastırıyor.
Bununla birlikte, gıda güvenliği bilincinin gelişmesiyle birlikte, hangi satıcıların satılacağı konusunda bilgi sahibi olmak size kalmış.
Gıda Güvenliği Standartları: Yerel Yönetmelikleri Bilin Eğer seyahatiniz sizi Amerika Birleşik Devletleri'ndeki farklı yerlere götürüyorsa, bölgesel yiyecek ve lezzetler satan birçok satıcı bulabilirsin. Ve bu ülkede, lisans yereldir. Örneğin, New York City'de, sokak satıcıları satıcıya bir lisans ve itki için izin başvurusunda bulunmalıdır. Aynı zamanda şehir sağlık mevzuatı kurallarına uymalıdırlar.
Uluslararası olarak, yasalar farklıdır. Kanada'da, örneğin, sokak gıda güvenliği meseleleri il hükümetleri tarafından karşılanmaktadır. Örneğin, Alberta eyaletinde, sokak gıda satıcılarının bir izni olmalı ve eyaletin Halk Sağlığı Yasası'na göre bir denetime tabi tutulmalıdır. Avrupa ülkeleri sokak gıdaları ve gıda güvenliği düzenlemelerine göre değişiklik göstermektedir ve alıcılar bir satıcı seçerken seçici olmalıdır. Seyahatinizi planlarken ülkeye göre araştırın.
Picky: Ne Olmalı? Hepimiz görünüşün aldatıcı olabileceğini biliyoruz ve en büyük otellere veya çok beğenilen restoranlara seyahat eden insanların hikayelerini duyuyoruz. kirli veya kabul edilemez bir şeyle karşı karşıya. Söz konusu olan, genellikle dışa doğru bir görünüm, belirli bir durumun genel temizliğinin ne olduğu konusunda size iyi bir ipucu verebilir. Bir sokak satıcısında aramanız gereken bazı şeyler:
- Kiosk, durak veya arabaların genel temizliğine bakın. Bakımlı görünüyor mu? Temiz? Çalışma düzeninde mi?
- İşçiler ne kadar profesyonel görünüyor? Saçları bağlanmış mı, örtülü mü? Kıyafetleri temiz mi? Tırnakları kısa ve temiz ve / veya koruyucu eldiven giyiyor mu?
- Satıcı nerede bulunuyor? Ekipmanı iyi havalandırılmış bir alanda mı? Çöp veya lağımlara yakın mıdır?
- İşçilerin ellerini ve ekipmanlarını yıkaması için mevcut temiz su kaynaklarını görüyor musunuz?
Sokak Satıcı Gıda Güvenliği: Risk Altında mı? Bazı yiyecekler için , tüm seyahat amacı yerel yemekleri örneklemektir. Restoranlar turistlere hitap ederken, birçok kişi menülerimizi otantik yemeklerden ziyade seyahat kalabalığına uyacak şekilde değiştirebilir. Bu nedenle, dayak yolu kapalı yemek için cazip olabilir. Güvende olmak için önerilerde bulunmak en iyisidir. Otelinizdeki resepsiyon, yöre halkının sunduğu yiyecek satıcıları hakkında bilgi sahibi olabilir. Popüler bir satıcının güvenli bir satıcı olması daha olasıdır.
Elbette, bazı durumlarda, doktorlar sokak satıcılarından tamamen yemek yemeye karşı tavsiyede bulunuyorlar. Dallas'daki Baylor Üniversitesi Tıp Merkezi'ndeki bulaşıcı hastalıklar şefi William L. Sutker, “Azgelişmiş ülkelere seyahat ederken belirli yiyeceklerden kaçınmak en iyisidir.” Yanlışlıkla yemek yeme, hastalığa ve harabiyete yol açabilir. tatil. Bu ülkelerde çiğ yiyecekleri veya sokak satıcılarından hiçbir şey yemeyin. ”
Alt satır çoğu durumda olduğu gibi dikkatli olmaktır. Sokak satıcılarının size gıda güvenliği standartları fikrinizi karşılayan yiyecek sağladığını düşünüyorsanız, karar sizinkidir. Sokak satıcısı yemekleri, yerel halkın ne yediğini denemek için eşsiz ve eğlenceli bir yol olabilir - eğer bunu çok güvenli yaparsanız.
