Yüksek tansiyonu olan bir kişi için bir diyet hakkında düşündüğünüzde, "lezzetli" akla ilk gelen kelime olmayabilir. Aslında, bunun yerine "mülayim" ve "sıkıcı" düşünebilirsiniz. Ancak, düşük sodyum diyetiyle ilgili sonuçlara atılmadan önce, sadece hasta için değil, aynı zamanda bakıcılar ve ailede herkes için nasıl lezzetli ve sağlıklı olabileceğini öğrenin.
Nereden başlamalı
En önemli Sevdiğiniz kişinin yeme alışkanlıklarını değiştirmeye yardımcı olma yönü, tuzlarını veya sodyum miktarını sınırlamaktır, çünkü tuz hipertansiyona katkıda bulunur. Düşük sodyumlu bir diyet, kan basıncı seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olacak uzun bir yol olacaktır.
Fakat yeni bir yemek planı icat etmek zorunda kalmayacaksınız: Yüksek tansiyonu durdurmak için Diyet Hipertansiyonu (DASH) diyeti ile ilgili Diyet Yaklaşımlarını benimseyebilirsiniz. kan basıncı. DASH planı iki seviyede takip edilebilir - günde 1.500 miligram (mg) sodyum alımı için bir plan ve günde 2.300 mg yemeye yönelik bir başka mod. Sodyumun en uygun olduğu konusunda tavsiyede bulunmak için hastanın doktoruyla görüşün.
Düşük sodyumlu bir diyete ek olarak, yüksek tansiyonu olan kişinin muhtemelen kalori alımını azaltması ve birkaç kilo alması ya da Ağırlık - yüksek tansiyona katkıda bulunan bir başka faktör. DASH, lif ve protein açısından zengin ve potasyum, magnezyum ve kalsiyum açısından zengin gıdalar içerir - yüksek tansiyonun azaltılmasına yardımcı olmak için gerekli olan tüm unsurlar.
Sağlıklı Yemek Hazırlığı
Bir bakıcı taze malzemeler alırsa ve sonra kızartırsa gres, ilk etapta sağlıklı ürün satın alma amacını yener. Fritözü boşaltın ve gıda hazırlamak için bu basit, sağlıklı adımları deneyin:
- Yağın damlayabildiği şekilde etleri ve tavukları raflara koyun.
- Yapışmaz pişirme gereçleri ve az yemeklik sprey kullanın. > Soba veya fırında güveç ya da kepekli et ve kümes hayvanları. Daha sonra yiyecekleri soğutun, böylece tekrar ısıtmadan ve servis yapmadan önce herhangi bir katı yağın temizlenmesini sağlayın.
- Yağsız sıvılarda balık ve tavuk avlayın.
- Et, kümes hayvanı veya sebzeyi hemen kızartın ve yağ damlamasına izin verin. kapalı.
- Her türlü yiyecekleri kaynar su üzerinde buharlayın.
- Yemek Yapma ve Yapılmaması Gerekenler
Tuz, bırakmak imkansız değil, zor bir alışkanlık olabilir. Sodyum güvenmek yerine, lezzetlendirmek için aşağıdaki baharatları kullanın ve yüksek tansiyona katkıda bulunmayın:
Fesleğen (taze veya kurutulmuş) balıklar, yağsız etler, çorbalar ve soslar ile kullanılabilir.
- Kekik verir Çorbalar ve çorbalar için bir dünya tadı.
- Kimyon tohumları ekmek, haşlanmış lahana ve erişte için bir tadı damadı.
- Frenk soğanı salatalara ve sebzelere ısırır.
- Biberiye etli ekmek, patates gibi doyurucu yemeklerde iyi çalışır. ve fasulye.
- Elma sirkesi soslar ve sebzeler için tang yapar.
- Zerdeçal, pirinç üzerine bir lezzet ve safran rengine çok benziyor.
- Tarçın pek çok meyvede lezzetlidir.
- Köri tozu, yağsızdır. etler, özellikle kuzu, egzotik bir tat.
- Dereotu soslarda harika ya da hemen hemen her sebze üzerine atıldı.
- Sarımsak, herhangi bir iştah açıcı yemek için başka bir lezzet katmanı ekler - sarımsak tuzunu kullanmamaya dikkat edin.
- Defne yaprakları çorba ve güveç ile iyi çalışır.
- Limon suyu, salata, sebze ve balıkların lezzetini arttırır.
- Pa prika, kavrulmuş et ve sebze için baharatlı bir vuruş sağlar.
- Sage, bisküvi ve yağsız domuzlara lezzetli bir ektir.
- Nane ve diğer özler meyve ve pudinge ekstra lezzet katmaktadır.
- İsterseniz Düşük sodyumlu bir diyetle uğraşmak:
Pek çok paketlenmiş ve işlenmiş gıdaları yemeyin.
- Çok turşu, kürlenmiş, brined veya tütsülenmiş yiyecekler kullanmayın.
- Aromalı yemek yapmayın. makarnalar, pirinç veya tahıl karışımları, çünkü bunlar genellikle sodyum ile yüklenir - kendi tatlandırıcınızı sade makarna ve pirinci yerine ekleyin.
- Tuzlu fındık, cips ve kraker seçmeyin.
- Sevdiklerinize neler yiyemediğinize odaklanmak yerine, yüksek tansiyonu kontrol altında tutmaya yardımcı olan düşük sodyumlu bir diyet için yeni seçenekler ve lezzetleri keşfedin.
