Elmalı turtalar, insanların durması ve yemek yemesi gereken buluşmalarda mükemmeldir: hiçbir tabak veya çatal gerekli, sadece büyük bir yığın o 'peçete! İnsanlar bu eli yumrukta yiyor olacaklar. Kiraz ya da seçtiğiniz küçük bir dut kullanmaktan çekinmeyin. Daha sonra dondurulabilen ve daha sonra kullanabileceğiniz artık dolum olabilir.
Malzemeler:
- 1/2 bardak şekeri, artı
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 fincan taze kiraz, saplı ve çekirdeksiz veya 12 ons dondurulmuş çekirdeksiz kiraz, çeyreklenmiş
- 1 paket mağazada satın alınmış tam buğday pasta hamuru
- Çok amaçlı un, çalışma yüzeyi için
- Soya, badem veya pirinç sütü fırçalamak için
Hazırlanışı:
Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Parşömen kağıdı veya Silpat ile büyük bir fırın tepsisine geçin.
Dolgu yapmak için, 1/2 bardak şeker, mısır nişastası ve tuzu büyük bir çırpma teli kase. Kiraz ekleyin ve kirazlar eşit olarak şeker karışımı ile kaplanana kadar büyük bir kaşıkla karıştırın.
Pasta hamurunu buzdolabından çıkarın. Hamurun yuvarlanması zorsa, çalışılması daha kolay olana kadar oda sıcaklığında yumuşatın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, her bir diski yaklaşık 1/8 inç kalınlığa ulaşıncaya kadar dışarı doğru döndürün. Büyük bir pasta kesici veya bir kasenin kenarını kullanarak 5 veya 6 inç daireler kesin. Hamur halkalarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin, her birini doldurun ve parmak uçlarınızla birlikte kenarlara bastırın. Kenarları birkaç damla su ile kapatmanız gerekebilir. Her elmalı turta bir yarık kesin. El keklerinin üstlerini süt ürünü olmayan süt ile fırçalayın ve cömertçe şeker serpin. 30 ila 35 dakika ya da altın olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.
8 ila 10 el pasta yapar.
Chloe's Vegan Tatlılar'ın izni ile basılmış, Chloe Coscarelli, telif hakkı © 2013, Simon ve Schuster'ın bir basımı olan Atria Books tarafından yayınlanmıştır.
