Taze meyve ve sebzeler ve kepekli tahıllar iyi beslenmenin temelidir, ancak eğer diyetinizi yakın zamanda yeniyseniz, hoş olmayan yan etkilere hazırlıklı olmayabilirsiniz. aşırı gaz.
Ancak tesadüf değil. En sağlıklı gıdalardan bazıları aynı zamanda gaza neden olan besinlerdir.
Neden bu? Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü RDN, LDN, CDE, Toby Smithson, her şey karbonhidratlar için aşağı geliyor. Kompleks karbonhidratlar - birden fazla şeker ünitesinden oluşan karbonhidratlar - oligosakkaritler olarak adlandırılır ve fasülyede baklagillerde rafinoz, stachiose ve verbicose denilen oligosakkaritler bulunur. “Bizim bağırsaklarımızda yaşayan bakteriler, bu oligosakkaritleri severler” diyor ve ekliyor: “Onları tüketirken, bakteri gazlaştığımız azot gazı üretiyor.”
Karma karbonhidrat içeren yiyecekler - fasülye, kepekli tahıllar dahil ve lifli sebzeler de lifte yüksektir ve yüksek lifli bir diyet kesinlikle aşırı şişkinlik ve geğirme için sorumlu olabilir.
“Fiber sindirilmez ve sindirilir, gastrointestinal yoldan emilir”. "İnsanlar, bağırsakta lif veya diğer sindirilmemiş karbonhidratların fermantasyonu nedeniyle daha fazla gaz birikimine maruz kalacaklar."
Eğer aniden her zamankinden daha fazla lif tüketiyorsanız - belki kolesterolünüzü düşürmeye çalışıyorsunuzdur. ya da vejeteryan diyetine geçiyorsunuz - bağırsakınızda hissedeceksiniz.
Sık sık gaz üreten yiyecekler arasında Brüksel lahanası, brokoli ve lahana gibi sebzeler; şeftali, elma ve armut gibi meyveler; ve kepek gibi tam tahıllar. Süt, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri, süt duyarlılığı veya laktoz intoleransı olan kişilerde aşırı gazı tetikleyebilir.
Elyafın Faydalarını Temizleme
Yine de, yüksek lifli bir diyetin önemini göz ardı etmeyin. Doğal olarak, lif bakımından zengin gıdaların, hatta gaz üretme potansiyeline sahip olanların değeri. “Fasulye, kepekli tahıllar, meyveler ve sebzeler gibi lif içeren gıdalar besleyici-yoğun, bu da sağladıkları kaloriler için besin maddelerini doluyorlar” diyor Smithson.
Yüksek lifli gıdalar sağlıklı Herkes için ve özellikle diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik sağlık sorunları olan kişiler için. BMJ Aralık 2013 sayısında yayınlanan 22 çalışmanın gözden geçirilmesine göre, daha fazla kanıt, lif alımının daha düşük kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkili olduğunu doğrulamaktadır. Çözünür lif denilen lif, kalp-sağlıklı ve kan şekeri kontrolü ile yardımcı olur ”diyor. “Bu tip bir lif, kötü kolesterolü emerek ve vücuttan atmak suretiyle bir sünger gibi davranır.” Çözünür lif, yediğiniz gıdalardan ne kadar glikoz (şeker) alındığını azaltmaya yardımcı olur ve bu da kan şekerinin kontrolüne yardımcı olabilir.
Zamanla, yüksek lifli bir diyet yemek, sizi düzenli tutmanıza yardımcı olarak
gastrointestinal fonksiyonu iyileştirebilir. “Liflerde daha yüksek gıdaların bir başka büyük sağlık yararı, çözünmeyen lif bileşenlerinin“ çıkış faktörüne ”katkıda bulunduğudur” diyor Smithson. “Bu yiyecekler, dışkınızın hacmini ve geçiş süresini arttırıyor, bu da kabızlığı azaltmaya yardımcı olabilir.” Aşırı Gazdan Kurtulma
Ancak, sağlıklı bir diyetin sağlık yararlarını elde etmek için aşırı gaz ve şişkinliğe maruz kalmak zorunda değilsiniz, ancak hala yemek yerken gazın kontrol altında tutulması için yapabileceğiniz birçok şey vardır.
Gazı hafifletmeye yardımcı olmak için şu ipuçlarını deneyin:
Yüksek lifli bir diyete yavaşça yavaş yavaş, lif tüketiminizi birkaç ay içinde yavaş yavaş artırın.
- Sebep olabilecek yiyeceklerin küçük parçalarına tutun Bu, sindirim sisteminizin onları sindirmek için kullanılmasına yardımcı olacaktır.
- Elyaf alımınızı arttırdıkça, su tüketiminizi de artırdığınızdan emin olun. "Daha fazla su içmek, bağırsak gazının ve kabızlığın etkilerini azaltmaya yardımcı olacaktır." Smithson diyor ki
- Kuru fasülye pişirmeden önce, bir gecede suda ıslanmasına izin verin, daha sonra tatlı suda pişirmeden önce bunları süzün ve durulayın. Smithson, “Fasulye suya batırılmış su, gaz üreten karbonhidratın çoğunu içerecek” diyor. “Konserve fasülye kullanırken, fasülyeyi durulayın, sıvıyı boşaltın ve gaz üreten karbonhidratın bir kısmını temizleyin.
- Şeker alkolleri içeren şekersiz ürünler üzerinde azaltın. “Şeker alkolleri zayıf bir şekilde sindirilir ve emilir ve bu nedenle de gaz oluşturabilir” diyor Smithson.
- Sağlıklı bir diyet birçok fayda sağlar, ancak aşırı gaz sorun olabilir. Onu frenlemek için bu ipuçlarını takip ederek, gaz hakkında endişelenmeden sağlıklı, yüksek lifli yiyecekler yiyebilirsiniz.
