İçindekiler:
ÇARŞAMBA, 1 Mayıs 2013 - “Sağlıklı” olarak etiketlenmiş bazı yiyecekler, Amerikan Kalp Derneği'nin Arterioskleroz, Tromboz ve Vasküler Biyoloji 2013 Bilimsel Oturumlarında sunulan bir araştırmaya göre, kalp sağlığınıza geliyor.
Lektinlerdeki bir diyet - tahıllar, fasülyeler, bazı sebzeler gibi sağlıklı gıdalarda bulunan bir besin maddesi, ve domates dahil "itüze" familyasına ait bitkiler, kalp hastalıklarının erken bir işareti olan kan damarlarının zayıflamasına bağlanmıştır.
Endotel disfonksiyonu olarak bilinen bu durum hipertansiyon, diyabet ve septik şok. Son zamanlarda yapılan araştırmalar, genç erişkinlerde içme suyunun durumun bir nedeni olabileceğini ortaya koymuştur.
Fakat alkolden farklı olarak, lektinler genellikle sağlıklı sayılmaktadır. Bununla birlikte, araştırmacılar besin maddelerini deneklerin diyetlerinden kısıtladıklarında, kan damarı işlevi düzeldi. Çalışma, her biri kalp hastalığı için vasküler risk faktörü olan, her biri 51 ila 86 yaşları arasında 120 erkek ve 80 kadın olmak üzere 200 yetişkin izlemiştir. Ek olarak, bireylerin% 72'si endotelyal disfonksiyona sahipti.
Yapraklı yeşillikler, balıklar, zeytinyağı ve hayvansal protein ile yüksek lektinli gıdaların değiştirilmesinin yanı sıra deneklerden, balıklardan polifenol dahil olmak üzere "anti-aging" takviyeleri almaları istendi. yağ, üzüm çekirdeği ekstresi ve vitaminler
Altı haftadan sonra yeni diyetleri altında, sadece yüzde 20'si hala endotelyal disfonksiyona sahipti.
"Bu çalışmanın lektin üzerinde olumsuz bir yorum yaptığından emin değilim, fakat Akdenizli diyetin bir başka onaylaması, "William T. Abraham, MD ve Ohio State Üniversitesi Tıp, Fizyoloji ve Hücre Biyolojisi Profesörü.
Çalışmanın yazarları kalp hastalığının riskini azaltmanın kolay bir çözüm olabileceğini düşünüyor. Bazı.
"Sağlıklı 'lektin içeren gıdaların basit bir şekilde uzaklaştırılması ve birkaç ucuz takviyenin alınması, endotel fonksiyonunu normale döndürebilir, ki bu da yüksek tansiyonu, diyabeti ve obeziteyi tersine çevirebilir," dedi. R. Gundry, MD, kurşun au ABD'de Palm Springs, Kaliforniya'daki Restoratif Tıp Merkezi'nde bulunan Uluslararası Kalp ve Akciğer Enstitüsü'nden bir basın açıklaması. İbrahim, diyet değişikliklerinin kişinin endotel disfonksiyonu alma riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini kabul eder.
"Tek bir yüksek yağlı öğünün (çizburger ve patates kızartması gibi) ardından, standart bir uyarana tepki olarak normal olarak genişleyen kan damarları anormal şekilde daraltılır. "İbrahim dedi ki.
Sağlıklı Besinlerden Kaçının?
Bu çalışma, lektinlerde yüksek bir diyetin faydalarını sorgulamaktadır, ancak“ sağlıklı ”besin maddelerinin aşırı kullanılmasına karşı önlem alınmasının tek nedeni bu değildir.
Kasımda 2012 yılında ABD Gıda ve İlaç İdaresi, 13 ölümün 5 Saatlik Enerji'ye bağlandığını bildirdi. Enerji içeceği birçok zararlı madde içeriyor olsa da, B12 vitamini açısından da zengin, belki de çok zengin.
Aşırı miktarda alındığında, B12 vitamini, folik asit ve niasin - hepsi de 5 saatlik Enerji'de bulunur - Karaciğer toksisitesi ve nörolojik sorunlar gibi ciddi sağlık durumlarına. B vitamini, sağlıklı bir diyetin gerekli bir parçasıdır, ancak takviyeleri ile çok fazla tüketmek, olumsuz bir etki yaratabilir.
Benzer bir sorun, hipertansiyon ve konserve sebzelerle ilişkilendirilmiştir.
"Bazen konserve sebzeler yarıya sahip olabilir. önerilen günlük sodyum miktarının, "NewYork-Presbyterian Hastanesi Weill Cornell Tıp Merkezi'nden Alissa Rumsey, RD, geçen sene Gündelik Sağlığı anlattı." "Tuzsuz veya düşük sodyumlu versiyonları seçin. Mısır ve bezelye de dahil olmak üzere bazı sebzeler de fazla tuzun bir kısmını yıkamak için durulanabilir."
Lektin, B vitamini ya da sodyumda yüksek olan sebzelerden yüksek miktarda yemek istememeniz gerekirken, bunların aşırı miktarda alınması da önerilmez. Diyetinize ve risk faktörlerine bağlı olarak, iyi bir şeyin çok fazla olması kötü olabilir.
