İçindekiler:
Psoriatic artrit, gerçek bir meydan okuma gibi sıradan görevleri yapabilir, ancak bu, favori yemeklerinizi kesmeyi bırakmanız gerektiği anlamına gelmez. Sadece şef Melinda Winner'a soralım.
Artritli Aşırı Resimli Rehber adlı kitabın yazarı, 20 yıldan uzun bir süre önce psoriatik artrit tanısı aldı. Fiziksel kısıtlılıklarına rağmen, haftada beş gece akşam yemeğini pişiriyor.
Yemek yapmak söz konusu olduğunda, Winner en büyük zorluklardan biri, yorgunlukla mücadele ediyor. “Yemek hazırladığınızda çok fazla şey alır. Gerçekten yapıyor, ”diyor.
Çoğu insanın basit gördüğü, sebzeleri dilimleme, bir tencerenin kaldırılması veya bir kap açması gibi görevler eklem ağrıları ve şişlikleriniz varsa zor olabilir.
Prep Is Key
“Böyle bir hastalığınız olduğunda, plan yapmak zorundasınız,” diyor Winner.
Sabahın erken saatlerinde, marketlerin kalabalık olmadığı ve bazı öğelerin kaldırılmasına veya belirli eşyalara ulaşmanıza yardımcı olacak çalışanların alışveriş yapmasını tavsiye ediyor.
Kazanan, önceden hazırlanmaktan hoşlanır, bazen tüm malzemeleri bir seferde birkaç öğün için bir araya getirir. Sonra gerçek pişirmeyi yayıyor. “Aşırıya kaçamazsın, yoksa çok yorgunsun,” diyor Winner.
Mutfağınızı Özelleştirin
Mutfaktaki birkaç basit değişiklik, eğer psöryatik artritiniz varsa, büyük bir fark yaratabilir.
Winner'ın en sevdiği mutfak hacklerinden bazıları:
- Tembel bir Susan al. Turntablelar, baharat ve konserve maddelerini saklamak için harikadır, böylece onlara ulaşmak zorunda değilsiniz.
- Her şeyi tekerleklere koyun. Kazanan, mutfakların bir ucundan diğerine öğelerin taşınması için araba kullanır. “Eğer bir tencereyi hareket ettireceksem, tekerlekleri olan bir standın üzerine koydum çünkü onu kaldıramıyorum” diyor.
- Bir elma koruyucusu kullan. Bu cihaz daha fazlası için kullanışlı olabilir. sadece elmaları kesiyor. Sebzeleri, kesmek istediğiniz yiyeceğin üzerine koyarak ve önkollarınızı ve vücut ağırlığınızı (ellerinizin yerine) kullanarak itmek için sebzeleri dilimleyebilirsiniz.
- Mısır koçanı sahipleri sadece mısır için değildir. Bu küçük araçlar yiyecekleri sabit tutabilir, böylece kesim yaparken kaymaz. Örneğin, Winner dilimleme sırasında havuçları yerinde tutmak için kullanıyor.
- Buzdolabınıza bir kurdele koyun. Şişmiş eklemleri olan birçok insan buzdolabının kapısını açmakta zorlanıyor. “Tavsiye ettiğim şey, kapı kolunun etrafına büyük bir kurdele veya atkı bağlamaktır” diyor Winner. “Daha sonra kolumu kaydırıp buzdolabını açmak için vücudumun ağırlığını kullanıyorum.”
- Yakınlarda bir tabure bulundurun Mutfakta uzun süre kalıyorsan, şansın var. dışarı çıkmak Kazanan, molalar için bir tabure önerir. Yorgunluğa karşı dayanıklı bir zemin matı denemek de bir başka seçenek.
- Yemek kitaplarını sahne olarak kullan. Kazanan, mutfak tezgahında bir sürü yemek kitabı tutuyor ve yorgun düşerse kollarını yukarı kaldırmak için kullanıyor.
- Tencerelerinizi asın. Tencere ve tavalarınızı asılı bir rafa yerleştirmek, bir şeyleri almak için kaçmak zorunda kalacağınız süreyi azaltacaktır. “Bir pot rafı olmadan, ben de yemek pişireceğime emin değilim,” diyor.
- El tipi bir mikser kullanın. Bu hafif cihazlar, çırpma yumurtaları gibi çeşitli malzemeleri karıştırmak için kullanılabilir.
Yemekler Eğlenceli Olmalı!
Hem iyi hem de kötü günler geçireceksiniz, diyor Winner, bu yüzden kendiniz için çok zor olma.
“Olumlu bir tavrınız olmalı” diyor. “Yapmazsanız, hastalığınız kazanır.”
Kendinizi iyi hissetmiyorsanız, kendinizi mutfakta aşırı hissetmeyin. Yemek yapmak keyifli bir deneyim olmalıdır. Kazanan için, bu düpedüz tedavi edici.
“Yemek pişirmede çok fazla rahatlama buluyorum. İnsanların yüzlerine gülümseyen bir şey yapabildiğiniz ve yaptığınız şeye rağmen yaptığınızı bildiğiniz zaman, bir tür derin, içsel başarı söz konusu ”diyor.
