İçindekiler:
Hafta içi ideal akşam yemeği sağlıklı, kolay ve hızlıdır. Ancak bu tür yemek planlaması zor olabilir, özellikle ülseratif kolit (ÜK) varsa. Ülseratif kolit semptomları parladığında, başka türlü besleyici gıdalardan kaçınmanız gerekebilir. Ama bu, besinleri, rahatlığı veya tadı kurban etmen gerektiği anlamına gelmez.
“Ne yiyoruz ülseratif kolitte bağırsak iltihabına neden olmaz, ancak bazı yiyecekler parlama belirtilerini kötüleştirebilir,” diyor RDN Torey Armul. Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nin ulusal sözcüsü.
Ülserli kolitli insanlar arasında rahatsız edici yiyecekler çok farklı olsa da, Crohn's ve Colitis Vakfı'na göre, lif bakımından zengin gıdalar parlama sırasında zahmetli olabilir. Eğer bir parlama yapıyorsanız, Armul ilk önce, tahammül edemeyeceğiniz yiyecekler olup olmadığını görmek için bir eliminasyon diyetinde kayıtlı bir diyetisyenle çalışmayı önerir.
“Ülseratif kolit hastaları farklı gıda intoleranslarına sahip olur, bu yüzden eliminasyon diyeti sorunlu yiyecekleri belirlemeye yardımcı olabilir, "diyor." En yaygın suçlular laktoz, yüksek yağlı ve ham, lifli gıdalar "diyor," bu aynı yiyecekler, remisyon sırasında kolayca tolere edilebilir "diye ekliyor.
Her yemek öğünüzü mümkün olduğunca çok sayıda vitamin ve mineralle birlikte toplamak da önemlidir, çünkü ülseratif kolit sindirim sırasında besin maddelerinin emilimini etkileyebilir.
Bu beş basit, besleyici, sindirimi kolay tarifleri haftanın sonuna kadar getirin. . Bir parıltıya sahipseniz, laktoz içeren malzemelerin durumu kötüleştirip, bilinen tetikleyici gıdalarla başka ayarlamalar yapmasını önlemek isteyebilirsiniz:
1. Türkiye Tacos
En sevdiğiniz kavrulmuş sebzelerden bazılarıyla kahverengi yalın yer altı hindi ve yumuşak bir tam buğday tortilla veya gevrek bir mısır taco kabuğunda servis edilir. Ekşi krema yerine yüzde 2 sade Yunan yoğurdu.
Neden İyi Ülseratif Kolit Reçetesi “Bu yemeğin protein ve sağlıklı yağları vardır ve sebzeler daha kolay sindirim için pişirilir” diyor Armul. Yunan yoğurdu iyi bir kalsiyum, protein ve probiyotik kaynağıdır, bu da ülseratif kolitli insanlar için faydalı olabilir çünkü bağırsakta “iyi” bakterileri düzeltmeye yardımcı olabilir. Bir parlama yaşıyorsanız, daha az lifli ve sindirimi daha kolay olacak beyaz bir tortillaya geçin.
2. Asya Kase
Kızarmış tavuk, pişmiş beyaz pirinç, bebek mısırı, su kestanesi ve az yağlı soya sosuyla haşlanmış sebze. Dakikalar içinde bir araya geliyor ve rahatlatıcı, besleyici bir kasede güzelce kazıklar.
Niçin İyi Ülseratif Kolit Reçetesi Sebzeler ve proteinler vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besin maddelerini sunar ve sindirimden sonra kahverengi veya yabani pirinç yerine beyaz pirincin seçilmesini kolaylaştırır. Fakat iyi hissediyorsanız ve diyetinizde lifinizi artırdıysanız, daha sağlıklı kahverengi pirinçle deneyin.
3. Somon ve Sebzeler
İnce ufalanmış antepfıstığı ile bir somon balığı ve üst ızgarayı kavurun veya kaynatın. Kavrulmuş kuşkonmaz ve patates ile derileri çıkarılarak servis edilir. Antep fıstığı, tüm fındık gibi, UC'li bazı insanlar için sorunlu olabilir ve dışarıda bırakılabilir.
Neden İyi Ülseratif Kolit Reçetesi “Somon ve antep fıstığı her biri protein ve omega-3'dür. daha kolay sindirilebilirlik için kuşkonmaz pişirilir, ”diyor Armul. Omega-3 yağ asitlerinin anti-inflamatuar olduğu düşünülmektedir ve ülseratif kolitli kişiler için faydalı olabilir. Scandanavian Clinical and Laboratory Investigation 'da yayınlanan bir çalışmaSomon tüketiminin hafif UC'li kişilerde hastalık aktivitesini azalttığını buldu.
4. Karidesli Angel Saç Makarna
Zeytinyağı, sarımsak ve otlar ile sotelenmiş bazı baharatlı makarnaları ve üstleri kaynatın.
Neden İyi Ülseratif Kolit Reçetesi Eğer lifleri sindirmek için mücadele ederseniz, beyaz makarna ülseratif kolit semptomlarını hafifletebilir. Birçok bitki ülseratif kolit için tolere edilebilir ve ekstra yağ, tuz veya tetikleyici gıdalar olmadan yemeklerin lezzetini artırabilir. Baharatlarla oynayın ve kötüleşen semptomlar olmadan zevkinize uyan şeyleri öğrenin.
Kendi ülseratif kolit yemek planınızı oluşturmak istiyorsanız, Armul'un önerdiği temel yapıya göre inşa edin: yağsız protein, basit düşük karbonhidratlı tahıllar, (pişmiş meyve veya sebzeler) ve sağlıklı yağlar. “Bu rehber, kendi akşam yemeği menünüzü oluşturmanıza ve yine de çok çeşitli yiyeceklerin tadını çıkarmanıza izin verir” diyor. “Aynı zamanda besin yoğunluğunu en üst düzeye çıkarır, ancak sindirimi zor olan yüksek lifli gıdaları en aza indirir.”
Christine Gordon tarafından ek raporlar
